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每天食用蔬菜水果有益健康。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入的蔬菜水果達(dá)到８００克，可以顯著延長(zhǎng)壽命，每年可因此減少７８０萬起過早死亡。

英國(guó)帝國(guó)理工學(xué)院研究人員分析了涉及２００萬人飲食習(xí)慣的９５項(xiàng)不同研究數(shù)據(jù)。結(jié)果顯示，相比從不食用蔬果，每天食用２００克蔬菜水果，罹患心血管疾病、癌癥和早逝的幾率分別減少１３％、４％和１５％。如果每天食用蔬果量達(dá)到８００克，患心血管疾病、癌癥和早逝的風(fēng)險(xiǎn)則分別減少２８％、１３％和３１％。由于現(xiàn)有研究尚未涉及，無從得知每天食用超過８００克蔬果的效果。

英國(guó)廣播公司援引研究參與者達(dá)芬·奧納的話說，這與蔬菜水果含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。“例如，它們含有抗氧化劑，可以減少DNA損傷并因此減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，”他說。研究結(jié)果發(fā)表于英國(guó)季刊《國(guó)際流行病學(xué)雜志》。

世界衛(wèi)生組織此前推薦，每天食用５份蔬果（相當(dāng)于４００克），但很多人至今仍難達(dá)到這一目標(biāo)。（完）（袁原）【新華社微特稿】

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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