7月以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)尤其是蔬菜價(jià)格的波動(dòng)引發(fā)了廣泛關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年6月至8月，黃瓜、大蔥、菠菜、菜花等蔬菜漲幅均超30%，有些甚至可以比肩春節(jié)價(jià)位。這一輪漲價(jià)潮除了增加市民百姓的蔬菜開支外，對(duì)蔬菜批發(fā)商、運(yùn)輸環(huán)節(jié)又產(chǎn)生了哪些影響？近日，我們實(shí)地走訪了占地面積達(dá)1680畝的北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱“新發(fā)地”），和那里的蔬菜批發(fā)商和運(yùn)輸司機(jī)聊了聊。

數(shù)字貨運(yùn)平臺(tái)運(yùn)滿滿大數(shù)據(jù)顯示，2024年8月1日—8月31日，全國(guó)蔬菜的貨量環(huán)比上月增長(zhǎng)11.8%，排名前五的熱門運(yùn)輸線路分別為張家口——濰坊、張家口——北京、張家口——保定、張家口——臨沂、承德——濰坊。其中蔬菜發(fā)貨量最大的省份分別為甘肅、內(nèi)蒙古、河北、云南、山東。

眾所周知，山東省是我國(guó)名副其實(shí)的“大菜園”，可以說(shuō)中國(guó)每十斤蔬菜中至少有一斤產(chǎn)自山東。運(yùn)滿滿大數(shù)據(jù)顯示，2024年8月1日—8月31日，山東省發(fā)貨量最大的蔬菜前五名分別為大蔥、大豆、大蒜、土豆、黃瓜。這些蔬菜主要運(yùn)往山東、江蘇、河南、浙江、廣東等地。

在新發(fā)地的惠農(nóng)門我們遇到了正在卸毛豆的貨車司機(jī)羅師傅。羅師傅是山東菏澤人，平時(shí)駕駛自己6米8的廂式貨車在山東和河北兩地運(yùn)菜?！拔抑饕転H坊和張家口這兩個(gè)地方。7月我們那雨下得大，那段時(shí)間明顯感覺往外走的蔬菜單子少了，有個(gè)壽光的老客戶之前每天可以發(fā)8—9車，7月份的時(shí)候每天最多發(fā)5車，影響肯定是有的，不過(guò)從8月下旬開始，天好了，菜也陸續(xù)都下來(lái)了，最近我看運(yùn)滿滿上蔬菜的單子也多了不少。” 

對(duì)于本輪菜價(jià)猛漲，農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為天氣是最主要的原因。七、八月份本就處于蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的“夏淡”期，夏季的高溫多雨不利于蔬菜生長(zhǎng)，一般每年這個(gè)時(shí)候菜價(jià)都會(huì)出現(xiàn)一定程度的漲幅。今年暑期，我國(guó)總體降雨偏多，特別是山東、四川等多地出現(xiàn)持續(xù)性強(qiáng)降雨和雷暴等對(duì)流天氣，部分地區(qū)還遭遇洪澇災(zāi)害，高溫和連續(xù)強(qiáng)降雨不僅導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，進(jìn)而增加蔬菜的采收難度和儲(chǔ)存保鮮費(fèi)用。

“去年暴雨今年暴曬，7月份連著好幾天都是將近40度，天一熱特別不利于黃瓜生長(zhǎng)，這是直接導(dǎo)致當(dāng)?shù)攸S瓜產(chǎn)量低價(jià)格高的原因?！毙掳l(fā)地黃瓜批發(fā)商張老板說(shuō)到?！芭e個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，地里種的黃瓜，一旦土壤溫度超過(guò)28度基本就不長(zhǎng)了，那段時(shí)間河北氣溫報(bào)的有38度，地面溫度得是40度以上了，黃瓜根本沒法長(zhǎng)?！睆埨习迨呛颖崩确蝗?，做黃瓜批發(fā)生意已經(jīng)有近30年了，在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)有固定的攤位。 “立秋以后氣溫降下來(lái)了，秋天黃瓜產(chǎn)量也上來(lái)了，最近我們?nèi)サ乩锸詹耍瑑r(jià)格比之前降了差不多百分之二三十?！?/p>

張老板向我們介紹，他每天早上5點(diǎn)到廊坊地里收貨，都是農(nóng)民現(xiàn)摘的新鮮黃瓜，裝好車之后，一個(gè)半小時(shí)左右就會(huì)抵達(dá)北京?！耙?yàn)榫嚯x比較近，我們的黃瓜基本不需要冷藏車運(yùn)輸，普遍都是廂貨，4米2的為主，一車差不多裝五六噸。五六月份的時(shí)候量大，每天能裝兩車到新發(fā)地，現(xiàn)在屬于黃瓜的淡季，每天就運(yùn)一車來(lái)做批發(fā)零售?！辈稍L當(dāng)日，在新發(fā)地張老板的攤位上，品相較好的黃瓜批發(fā)價(jià)在2元—2.5元/斤，品相略有瑕疵的價(jià)格為1.5元/斤。這個(gè)價(jià)格較前段時(shí)間的峰值已經(jīng)大幅回落了50%以上。

河北省也是全國(guó)重要蔬菜產(chǎn)銷大省，張家口、廊坊等地的蔬菜種植面積逐年增加，不斷滿足了整個(gè)京津冀地區(qū)的蔬菜需求。運(yùn)滿滿大數(shù)據(jù)顯示，2024年8月1日—8月31日，河北省發(fā)貨量最大的蔬菜前五名分別為土豆、白菜、大蔥、胡蘿卜、甘藍(lán)，而從河北發(fā)出的蔬菜，主要運(yùn)往了山東、河北、河南、江蘇、遼寧。另有統(tǒng)計(jì)顯示，今年7月份，北京市場(chǎng)蔬菜上市量接近57萬(wàn)噸，其中河北省貢獻(xiàn)了超過(guò)60% ，極大程度的保障了京津冀的“菜籃子”，而張家口——北京更是成為了8月全國(guó)蔬菜運(yùn)輸?shù)诙鬅衢T線路。

在經(jīng)歷了近兩個(gè)月的大幅漲價(jià)后，9月蔬菜價(jià)格開始出現(xiàn)小幅回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，9月9日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為6.05元/公斤，比上周五下降0.2%。從細(xì)分品類來(lái)看，茄子價(jià)格的降幅為3.8%，油菜的降幅為3.6%。相信再過(guò)不久，大家又可以恢復(fù)“吃菜自由”了。