豆制品、熟肉制品、面食…

是市民日常生活必需食品，

很多市民在市場上買到的這些食品

都是從小作坊生產(chǎn)出來的。

你要小心了！

今天，青島市食品藥品監(jiān)管局公布了近期對我市食品小作坊產(chǎn)品的抽檢監(jiān)督結(jié)果，本次共抽檢659批次樣品，47批次檢測不合格，合格率為92．87％，其中熟肉制品、豆制品以及面食的問題較多，主要問題是生產(chǎn)過程不規(guī)范，亂添加或生產(chǎn)不衛(wèi)生造成。

19個(gè)食品品類

根據(jù)市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的信息，本次抽檢的659批次樣品中，共19個(gè)食品品類，其中谷物粉類制成品、熟肉制品、糕點(diǎn)、豆制品、食用植物油等品類抽檢批次較多，涉及的其他品類較多但抽檢批次數(shù)較少。醬腌菜、食用植物油、油炸面制品、豆制品、熟肉制品、糕點(diǎn)、月餅、谷物粉類制成品有不合格項(xiàng)目檢出。

通過不合格批次統(tǒng)計(jì)表發(fā)現(xiàn)，

不合格批次食品的生產(chǎn)小作坊多在郊區(qū)，

不合格項(xiàng)目中，

多數(shù)是因?yàn)闄z測出山梨酸、苯甲酸、霉菌、脫氫乙酸、亞硝酸鹽等。

根據(jù)這些不合格項(xiàng)目的指標(biāo)可以看出，這些小作坊的生產(chǎn)不規(guī)范，其中主要是生產(chǎn)過程不衛(wèi)生或原材料污染，產(chǎn)生霉菌、大腸桿菌等，再就是違法添加，特別是豆制品和熟肉制品中，亞硝酸鹽、山梨酸等過量。

市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，

監(jiān)管部門已責(zé)令

食品小作坊查清產(chǎn)品流向，

召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，

并依法予以查處。

青島市食品小作坊抽檢不合格情況統(tǒng)計(jì)表

再多看一些

2017年青島市重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)

監(jiān)督抽檢不合格情況統(tǒng)計(jì)表

（點(diǎn)擊圖片看大圖）

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早報(bào)新媒體

記者 孫啟孟

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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