魯網(wǎng)8月22日訊（山東商報(bào)記者 董金麗）近日，雞蛋價(jià)格飛漲，記者發(fā)現(xiàn)山東省內(nèi)濟(jì)南、萊蕪、臨沂等多地市雞蛋價(jià)格直逼六元每斤，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，本輪蛋價(jià)上漲的主要原因是商家備貨中秋，以及天氣原因。而記者在走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，蛋價(jià)上漲帶火了肉夾饃攤上的鹵蛋，有顧客買(mǎi)一個(gè)饃要帶四個(gè)鹵蛋。

受供應(yīng)緊張及陰雨天氣的影響,省城雞蛋價(jià)格迫近每斤6元

雞蛋價(jià)格漲到5.8元一斤

近日，不少市民感嘆雞蛋價(jià)格飛漲，家住濟(jì)南市舜玉小區(qū)的朱女士告訴記者，“昨天我去菜市場(chǎng)買(mǎi)雞蛋，跟之前差不多的數(shù)量，多花了一倍的錢(qián)。”

記者在走訪省城的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普通雞蛋的價(jià)格在5.6-5.8元/斤，超市普通雞蛋的價(jià)格大約在5.4元/斤。有攤主告訴記者，“一個(gè)月前雞蛋的價(jià)格還是三塊多一斤，最近漲價(jià)特別快，特別是最近一周的時(shí)間，一天一個(gè)價(jià)地漲，現(xiàn)在已經(jīng)到五塊八一斤了。”

據(jù)其介紹，最近雞蛋的價(jià)格已經(jīng)是這一年來(lái)的最高點(diǎn)了，上一次價(jià)格漲這么高還是兩年前，曾經(jīng)每斤漲到六元以上。

據(jù)濟(jì)南市市中區(qū)物價(jià)局監(jiān)測(cè)中心對(duì)轄區(qū)民族大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，入伏后市中區(qū)雞蛋開(kāi)始呈現(xiàn)上下波動(dòng)的態(tài)勢(shì)，直至8月初價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。截止到8月16日雞蛋市場(chǎng)價(jià)格每斤為5.90元，與上周和上月相比分別上漲15.69%、37.21%。

同時(shí)記者了解到，山東其他地市雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)大幅上漲，臨沂市普通雞蛋的零售價(jià)在每斤5.7元，草雞蛋的零售價(jià)7.5元一斤，而綠皮小雞蛋的零售價(jià)已經(jīng)漲到每斤9元。在萊蕪市雞蛋的價(jià)格也漲到5.8元一斤。

買(mǎi)一個(gè)饃帶四個(gè)蛋

雞蛋價(jià)格的上漲增加了消費(fèi)者生活成本的同時(shí)，也給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了壓力。

記者在市中區(qū)的一個(gè)肉夾饃攤了解到，雞蛋價(jià)格上漲，攤主的經(jīng)營(yíng)成本上漲。據(jù)攤主張先生介紹，“雖然雞蛋貴了，成本高了，但是我們也不能把肉夾饃的價(jià)格漲上去，鹵蛋的價(jià)格還是一塊錢(qián)一個(gè)，畢竟雞蛋漲價(jià)也不是長(zhǎng)期的。”他認(rèn)為，一個(gè)雞蛋大概貴了兩毛錢(qián)，而把肉夾饃的價(jià)格提個(gè)一毛兩毛的不值當(dāng)?shù)摹?/p>

這段時(shí)間以來(lái)，張先生也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，那就是顧客買(mǎi)肉夾饃時(shí)，要鹵蛋的多了，以前一個(gè)饃里放一個(gè)或者兩個(gè)鹵蛋，還有顧客選擇不加蛋。“現(xiàn)在，要鹵蛋的人多了，甚至有顧客會(huì)多買(mǎi)三四個(gè)鹵蛋。”

對(duì)于這種現(xiàn)象，張先生認(rèn)為原因在于，雞蛋價(jià)格上漲，一個(gè)生雞蛋就得七八毛錢(qián)，而自己的鹵蛋一塊錢(qián)一個(gè)，有些顧客就會(huì)選擇直接買(mǎi)鹵蛋。

記者采訪當(dāng)天的上午11點(diǎn)多，張先生的肉夾饃攤上的鹵蛋就已經(jīng)賣(mài)光了，張先生對(duì)記者苦笑到，“雞蛋已經(jīng)賣(mài)光了，只有肉夾饃了。”而在他的攤架上，只有剛買(mǎi)的兩袋生雞蛋。

“雞蛋的價(jià)格上漲使成本增加了一倍，但是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，又不能漲價(jià)，只好取消了一切優(yōu)惠活動(dòng)。”一家蛋糕店的老板告訴記者，“現(xiàn)在基本上是硬撐著不漲價(jià)，如果雞蛋價(jià)格再繼續(xù)漲，無(wú)論如何我們也得跟著漲價(jià)了，這也是沒(méi)辦法的事情。”

中秋備貨、天氣等原因?qū)е碌皟r(jià)上漲

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，今年上半年雞蛋價(jià)格同比漲幅超過(guò)20%，7月，雞蛋價(jià)格同比上漲12.7%。究其原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，雞蛋價(jià)格在去年跌至階段性谷底，今年以來(lái)處于恢復(fù)上漲期。此外，今年進(jìn)口大豆價(jià)格上升，帶來(lái)下游產(chǎn)品豆粕雞飼料漲價(jià)，進(jìn)而推高蛋價(jià)。

在采訪中，不少雞蛋攤主、超市工作人員表示，雞蛋之所以一直價(jià)格上漲，是因?yàn)橐恍└恻c(diǎn)廠提前購(gòu)買(mǎi)雞蛋備貨中秋節(jié)，導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的持續(xù)上漲。雞蛋的漲價(jià)除了節(jié)日消費(fèi)的因素，還有其他多種原因。

記者從養(yǎng)殖戶處了解到，受氣溫較高和節(jié)日消費(fèi)增加的影響，每年7-9月份都是雞蛋價(jià)格從低位開(kāi)始回升的時(shí)間段，今年也不例外。近來(lái)連續(xù)多日，全國(guó)多地出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)及暴雨天氣，暴雨天氣頻繁，致使運(yùn)輸不暢，外地雞蛋難以進(jìn)入本地市場(chǎng)，雞蛋儲(chǔ)運(yùn)都受到影響，直接導(dǎo)致了此輪大范圍雞蛋價(jià)格快速上漲。

“從今年初開(kāi)始，蛋價(jià)一路下滑，很多同行選擇減少養(yǎng)殖量，淘汰蛋雞、關(guān)停養(yǎng)殖場(chǎng)，再加上持續(xù)的高溫天氣的影響，造成蛋雞歇夏產(chǎn)蛋量下降，價(jià)格自然就漲上去了。”養(yǎng)殖戶高同告訴記者。

據(jù)卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師劉梅分析，當(dāng)前蛋雞產(chǎn)蛋率尚未恢復(fù)，雞蛋供應(yīng)量仍然有限，隨著天氣轉(zhuǎn)晴，市場(chǎng)走貨恢復(fù)，庫(kù)存逐漸消化，蛋價(jià)或?qū)②叿€(wěn)。下半周有學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨拉動(dòng)，蛋價(jià)或仍有小幅反彈可能，空間或在0.10-0.20元/斤。

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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