原標題：煙臺：豬周期影響生豬市場價格變動情況調(diào)查報告

來源：中國經(jīng)濟導(dǎo)報

原標題：煙臺：豬周期影響生豬市場價格變動情況調(diào)查報告

中國發(fā)展網(wǎng) 近期山東省煙臺市生豬價格持續(xù)快速下跌，生豬價格最低降至每公斤13.42元，為及時了解生豬生產(chǎn)和市場價格變化情況，為上級決策提供第一手參考信息，煙臺市發(fā)展改革委組織開展生豬市場調(diào)查，摸清生豬價格運行情況，形成工作報告。

煙臺市近年豬周期情況

生豬及豬肉價格運行存在周期性特點，“豬周期”循環(huán)軌跡一般是:豬價高—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—豬價下跌--大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—豬價上漲。一個周期時間一般在3-4年左右。從監(jiān)測數(shù)據(jù)情況來看，我市生豬價格運行上一輪周期為2016年5月至2019年10月（41個月），本輪周期起始時間為2019年10月（截至2021年6月已30個月），具體情況如下。

上輪豬周期：價格下降平緩但上漲速度快、不斷攀升高點。2016年5月是上一輪“豬周期”的起點，5月25日全市生豬平均收購價格20.94元（每公斤，下同），為當(dāng)年最高點，受高價影響，生豬產(chǎn)能快速增加，豬價轉(zhuǎn)入下行通道，2018年3月跌至周期低點，3月25日降至9.89元。2019年3月份受非洲豬瘟疫情及周期性因素疊加影響，市場豬源不斷減少，供給缺口逐步拉大，豬源供不應(yīng)求的矛盾不斷加劇，生豬價格開始呈持續(xù)上漲態(tài)勢，8月份開始生豬價格快速大幅上漲，10月份漲至歷年生豬價格最高點35.49元，超過上輪高點14.55元。下降用時（22個月）和上升用時（19個月）基本相符，但受豬瘟、新冠疫情等因素影響，生豬價格攀升歷史高點。

本輪豬周期：價格高位波動后，快速下降、逐步探底。2019年10月以后，生豬市場供應(yīng)仍未有明顯改善，生豬價格呈高位震蕩盤整態(tài)勢。至2021年春節(jié)過后，受儲備肉調(diào)控、節(jié)后市場需求減弱、市場供應(yīng)不斷恢復(fù)等因素影響，生豬價格快速回落，6月份生豬價格降至15.34元，其中6月23日最低達13.42元，逐步接近上輪豬周期底價。此輪豬周期在高位波動14個月后，開始6個月的持續(xù)下降，根據(jù)豬周期的時間比較，預(yù)計此輪豬周期將繼續(xù)在低位波動。

據(jù)了解，本輪豬周期生豬價格快速明顯走低的原因，一是產(chǎn)能迅速擴張，生豬供應(yīng)增加。據(jù)了解，近兩年豬價持續(xù)高位，養(yǎng)豬企業(yè)紛紛擴產(chǎn)，養(yǎng)殖戶復(fù)產(chǎn)積極性增加，生豬產(chǎn)能超預(yù)期恢復(fù)，生豬存欄量增長速度超過了需求增長的速度，供給大于需求，豬價出現(xiàn)下行走勢。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，截止6月底，全市生豬存欄317.9萬頭，同比增長8.65%，接近2017年存欄量的98%，基本恢復(fù)正常。二是消費端需求疲軟，豬肉價格持續(xù)下行。經(jīng)過兩年的高價運行，消費端對于豬肉消費的積極性降低，即便是五一、端午假期對豬肉的終端消費提振也不及預(yù)期，疊加豬肉季節(jié)性需求偏弱，消費需求方面表現(xiàn)平平，鮮豬肉走貨不理想，屠企盈利情況欠佳，豬價持續(xù)下行。三是大豬集中出欄加劇供需矛盾。前期豬價下行，養(yǎng)殖端壓欄惜售，部分生豬出現(xiàn)積壓，平時110—120公斤出欄的生豬壓欄到130—140公斤，養(yǎng)殖場戶為避免持續(xù)壓欄增重帶來的成本風(fēng)險而集中出欄大豬，大豬壓制標豬價格現(xiàn)象突出，屠企生豬采購情況順暢從而壓價操作。四是冬季疫病預(yù)期影響。2020下半年生豬養(yǎng)殖恢復(fù)良好，隨著部分養(yǎng)殖戶生豬養(yǎng)殖密度變大，冬季疫病風(fēng)險同步增加，2020年初冬季疫病風(fēng)險較為嚴峻，部分養(yǎng)殖場戶存在恐慌心理，為了規(guī)避2021年冬季可能到來的疫病風(fēng)險而加速出欄，市場供應(yīng)量驟增，豬價開啟下跌模式。

影響生豬養(yǎng)殖盈虧的重要指標--豬糧比

豬糧比價是生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值，是生豬調(diào)控監(jiān)測預(yù)警的重要指標。根據(jù)國家發(fā)改委規(guī)定，7:1的豬糧比為平衡點,低于6:1進入過度下跌情形預(yù)警區(qū)間，高于9:1進入過度上漲情形預(yù)警區(qū)間。

上輪豬周期。2019年8月以來生豬價格快速拉漲期間，豬糧比價于2019年10月達到歷年來最高點17.14:1。2019年8月份至2020年生豬養(yǎng)殖持續(xù)處于高利潤階段。成本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年6月份生豬養(yǎng)殖平均成本14.69元，而同期生豬價格32.49元，養(yǎng)殖一頭豬盈利可達3000元以上。

本輪豬周期。2021年2月以來隨著生豬價格大幅下滑，6月份監(jiān)測豬糧比價降至近年來最低5.56:1，生豬養(yǎng)殖盈利也從高利潤時代進入虧損階段。成本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2021年6月生豬養(yǎng)殖平均成本18.18元，而2021年6月監(jiān)測生豬平均價格15.34元，處于虧損狀態(tài)。

近期豬價走勢

總體來看，由于飼養(yǎng)成本的不斷提高，加之國家豬肉儲備調(diào)節(jié)相關(guān)政策影響，近期豬價出現(xiàn)反彈行情的概率還是存在的，但是大漲有難度，仍有回落的風(fēng)險。調(diào)查過程中，部分養(yǎng)殖場戶對三、四季度豬價持穩(wěn)中有漲的觀點，認為豬價在18—20元區(qū)間波動較為合理。

存在問題和對策建議

為應(yīng)對當(dāng)前虧損的不利局面，規(guī)避冬季疫病風(fēng)險，養(yǎng)殖場戶普遍存在減欄現(xiàn)象，飼料方面小麥替代玉米現(xiàn)象越發(fā)普遍。一是受冬季疫病影響，存欄量明顯下滑。為規(guī)避冬季疫病風(fēng)險，養(yǎng)殖場戶大多采取減小生豬養(yǎng)殖密度、減少母豬配種等措施，外購二元母豬減少，多用自留三元母豬擴充母豬群體。以萊州2家生豬養(yǎng)殖戶為例，調(diào)查日能繁母豬存欄42頭，較去年同期存欄58頭減少了27.59%；生豬存欄363頭，較去年同期存欄461頭減少了21.26%。二是飼料方面小麥替代玉米現(xiàn)象普遍。隨著玉米價格持續(xù)高位，飼料行業(yè)除了乳豬料以外，其他飼料基本不用國產(chǎn)玉米，能量飼料來源主要為小麥、進口玉米等。

調(diào)查期間，部分養(yǎng)殖場戶對冬季疫病預(yù)防、環(huán)保政策、保障養(yǎng)豬用地等問題提出了建議，認為疫病防治和環(huán)保是制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，建議政府相關(guān)部門關(guān)注生豬市場供需變化，科學(xué)指導(dǎo)生豬出欄和調(diào)運，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平，采取有效措施，及早研制生豬疾病疫苗，大力發(fā)展環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)豬業(yè)。我們將密切關(guān)注生豬市場價格動態(tài)，加強市場價格的監(jiān)測預(yù)警，維護生豬市場價格秩序。（煙臺市發(fā)展改革委 張寶、馬麗娜、張海濤）

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。