原標(biāo)題：“烹”然心動(dòng)?xùn)|營(yíng)消防舉辦“廚神”爭(zhēng)霸賽

來(lái)源：黃三角早報(bào)

本報(bào)記者 任小杰

5月18日上午，東營(yíng)市消防救援支隊(duì)第一屆“火焰藍(lán)”炊事員崗位比武競(jìng)賽正式拉開(kāi)帷幕。來(lái)自全市消防隊(duì)伍的15個(gè)參賽隊(duì)，30名炊事員、配菜員參加了比武競(jìng)賽。

按照比賽規(guī)則，每個(gè)參賽隊(duì)伍必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成切土豆絲、果盤制作、熱菜烹飪(魚(yú)香肉絲)這3個(gè)規(guī)定科目以及各一道自選涼菜、熱菜的制作，要求科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，確保菜品符合用餐需要。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自各隊(duì)站的廚師們白衣高帽，紛紛使出看家本領(lǐng)，煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般武藝令人眼花繚亂。在切土豆絲刀工比賽中，裁判員一聲令下，廚師們立刻拿刀開(kāi)動(dòng)，土豆瞬間被分解成細(xì)絲。在自選科目環(huán)節(jié)，只見(jiàn)翻鍋揚(yáng)鏟，一道道色澤誘人、香氣撲鼻的美食便魚(yú)貫而出，一盤盤匠心獨(dú)運(yùn)的佳肴紛至沓來(lái)，色與味，技藝和智慧，傳統(tǒng)與創(chuàng)新，消防隊(duì)伍的飲食文化在這里盡情展現(xiàn)。

為確保公平、公正，此次比賽由消防救援支隊(duì)黨委成員、藍(lán)海餐飲服務(wù)有限公司相關(guān)專業(yè)人員擔(dān)任評(píng)委。評(píng)委們從菜肴的色、香、味、形，特色和營(yíng)養(yǎng)方面對(duì)每道菜肴進(jìn)行了嚴(yán)格的評(píng)審，評(píng)比結(jié)束后專業(yè)評(píng)委就全部菜肴進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，本次炊事員崗位比武競(jìng)賽由濱海臨港產(chǎn)業(yè)區(qū)消防救援站摘得桂冠，河慶路消防救援站、曹州路消防救援站、黃河路消防救援站、森林大隊(duì)、安興路消防救援站分別榮獲此次比武競(jìng)賽的第二至第六名。

通過(guò)此次炊事員崗位比武，既強(qiáng)化了后勤保障能力，提升了伙食管理水平，又為各隊(duì)、站廚師提供了一個(gè)切磋廚藝、展示自我的舞臺(tái)。下一步，支隊(duì)將以此次比武競(jìng)賽為契機(jī)，進(jìn)一步提升后勤綜合保障能力，為構(gòu)建綜合性消防救援隊(duì)伍、提升應(yīng)急救援處置能力，奠定更加堅(jiān)實(shí)有力的基礎(chǔ)保障。

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