齊魯網(wǎng)·閃電新聞9月4日訊  中國烹飪協(xié)會主辦的2022年全國家常菜烹飪大賽近期在青島舉行，經(jīng)過激烈角逐，海信智慧廚房實驗室的3名菜譜研發(fā)人員，憑借高水平廚藝征服現(xiàn)場評委，一舉拿下中餐熱菜項目金獎、中餐熱菜銀獎及中式面點銀獎，海信智慧廚房實驗室也引發(fā)美食圈關(guān)注。

中餐熱菜金獎作品《群龍戲珠》

中餐熱菜金獎作品《滑炒魚絲》

“鮮嫩多汁、滑潤爽口！”“金黃透亮，酥脆甜香！”“形似瑪瑙，晶瑩剔透！”你可能很難想象，這些賞心悅目，而又讓人垂涎欲滴的美食菜品，出自于海信智慧廚房實驗室的工程師之手。

實驗室烹飪出“星級大廚”美食

中餐熱菜銀獎作品《龍井蝦仁》

中餐熱菜銀獎作品《牡丹螺片》

全國家常菜烹飪大賽旨在全國范圍遴選優(yōu)秀餐飲人才，通過家常菜的烹飪競技，展現(xiàn)中華廚藝、傳統(tǒng)飲食的精髓。比賽設(shè)有中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、中式面點三個賽項，包括金獎、銀獎、優(yōu)秀獎三個獎項。每位參賽選手，要在60分鐘內(nèi)現(xiàn)場制作2款家常菜作品。

為提升美食研究團隊的烹飪專業(yè)技能和實驗室廚電產(chǎn)品預(yù)置菜譜開發(fā)水平，海信智慧廚房實驗室3名技藝精湛的高級烹飪師參賽，與全國各地一百多名烹飪精英同臺競技，最終奪得了中餐熱菜項目金獎、中餐熱菜銀獎和中式面點銀獎，震驚會場。

刷新認知，海信智慧菜譜輕松制造美味

很多高端的美食都來星級酒店的高級廚師之手。隨著智慧廚房的發(fā)展，一切正在發(fā)生改變，老百姓在自家廚房內(nèi)，也能輕松制作出高級餐廳的大廚級美味。

中式面點銀獎作品《三鮮提褶包》

中式面點銀獎作品《盤絲餅》

目前，海信智慧廚房實驗室已取得多項研究成果，專業(yè)烹飪研究團隊打造了智能菜譜，實現(xiàn)在家中復(fù)刻大廚級美食的工作，打通美食生態(tài)“最后一公里”，并且通過在行業(yè)大賽中與烹飪行業(yè)精英交流經(jīng)驗，實現(xiàn)海信智慧廚房美食研發(fā)能力和技術(shù)的突破與創(chuàng)新。最終三人成功展現(xiàn)了優(yōu)異的成果，證明了海信智慧菜譜水平在行業(yè)的水準。

以技術(shù)創(chuàng)新，突破智慧生活

海信智慧廚房實驗室正以技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)拓展。今年第一季度，智慧廚房實驗室團隊科研成果顯著提升，團隊智能菜譜開發(fā)136個。并且，協(xié)同智慧生活公司成立食材生態(tài)鏈工作小組，通過與全國生態(tài)食材評定中心等行業(yè)權(quán)威機構(gòu)簽署美食生態(tài)合作框架協(xié)議，為用戶構(gòu)建美食平臺和生態(tài)。

在“智慧新生活”戰(zhàn)略牽引下，海信智慧廚房實驗室將加快創(chuàng)新開發(fā)，聚焦廚房，以用戶需求為中心，深入推進智能化開發(fā)，不斷升級技術(shù)與系統(tǒng)體驗，同時通過專業(yè)烹飪研究團隊，為用戶打造全新的智慧廚房場景系統(tǒng)解決方案。