原標(biāo)題：青島飯店“年夜飯” 預(yù)計(jì)接待1.5萬余人

來源：半島都市報(bào)

原標(biāo)題：青島飯店“年夜飯” 預(yù)計(jì)接待1.5萬余人

來源：半島都市報(bào)

本報(bào)1月18日訊(半島全媒體記者 王媛) 為保障節(jié)日期間廣大市民飲食安全,近日,青島市市場監(jiān)督管理局啟動(dòng)了節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查,重點(diǎn)對提供年夜飯的餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。

1月18日上午,青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局和媒體單位對青島金沙灘希爾頓酒店、青島長新名廚餐飲有限公司進(jìn)行了突擊檢查。本次檢查,重點(diǎn)對餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營資質(zhì)、人員健康證明、食品及原材料的索證索票和清洗貯存、餐飲具清洗消毒保潔、涼菜間的使用、餐品加工制作過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。

從現(xiàn)場檢查情況看,上述兩家餐飲服務(wù)單位整體食品安全狀況良好,食品加工各環(huán)節(jié)安全有保障,食品安全各項(xiàng)制度完善并執(zhí)行到位。檢查過程中,執(zhí)法人員還督促餐飲服務(wù)單位主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí),執(zhí)法人員還提示餐飲服務(wù)單位要主動(dòng)提醒消費(fèi)者防止食品浪費(fèi),將菜單的設(shè)計(jì)納入防止食品浪費(fèi)理念,按照用餐人數(shù)合理配置菜品,主動(dòng)提供“小份菜”、“半份菜”,不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

截至目前,全市已排摸承接年夜飯餐飲單位155余家,預(yù)計(jì)除夕接待年夜飯消費(fèi)者1.5萬余人。春節(jié)期間,全市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,落實(shí)“服務(wù)型”執(zhí)法相關(guān)要求,持續(xù)開展對餐飲服務(wù)單位執(zhí)法檢查等,確保春節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

如果消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中遇到食品安全問題,可撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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