來源:牡丹晚報
2023-03-01 10:38:03
原標題:“菏澤味道”挺進預制菜“藍海”
來源:牡丹晚報
原標題:“菏澤味道”挺進預制菜“藍海”
來源:牡丹晚報
本報訊(牡丹晚報全媒體記者 孟欣) 2月28日,市政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會,宣傳解讀關于支持預制菜產業(yè)發(fā)展的若干措施,并就我市發(fā)展預制菜資源優(yōu)勢及產業(yè)優(yōu)勢等問題回答記者提問。
所謂預制菜,廣義上主要包括即食、即熱、即烹、即配等食品,是指以農、畜禽、水產品等為原料,配以各種輔料,采用現(xiàn)代化標準集中生產,經(jīng)預加工而成的成品或者半成品,只需簡單烹調或直接開封即可食用,具有方便、高效、出品穩(wěn)定的特點。近年來,國內預制菜產業(yè)發(fā)展迅速,成為延長農業(yè)產業(yè)鏈條、提高農產品加工增值、促進農民增收致富的新興產業(yè),并以每年20%以上的增幅快速增長,已形成千億級的“藍海市場”。
我市高度重視預制菜產業(yè)發(fā)展,市領導多次作出批示,要求針對預制菜產業(yè)開展深入研究,在充分吸收借鑒其他地區(qū)先進經(jīng)驗的基礎上,制定符合我市實際、具有我市特色的支持政策。市農業(yè)農村局牽頭研究制定了《關于支持預制菜產業(yè)發(fā)展的若干措施》(以下簡稱《措施》)。
《措施》共計14條,內容涉及大力支持建設預制菜標準化原料生產基地、支持做大做強預制菜企業(yè)、支持預制菜冷鏈物流體系建設、支持打造預制菜產業(yè)園區(qū)、支持新上預制菜產業(yè)項目、支持預制菜優(yōu)質品牌打造、支持拓展預制菜銷售渠道、支持預制菜企業(yè)科技創(chuàng)新等。其中,對新上預制菜產業(yè)項目,我市將全力保障合理用地需求,落實相關稅費優(yōu)惠政策和用地政策。鼓勵和支持預制菜領航企業(yè)及其產品參與“好品山東”區(qū)域公共品牌評定和山東省預制菜“十大品牌、百強企業(yè)、千優(yōu)產品”評選。鼓勵職業(yè)院校(含技工學校)增設相關專業(yè)課程。鼓勵各縣(區(qū))建設預制菜“產學研”人才實訓基地等。
此外,我市在加強質量監(jiān)管的同時,還將在財政支持、金融信貸支持、宣傳推介等方面進一步強化支持力度。
我市在發(fā)展預制菜產業(yè)上具有得天獨厚的優(yōu)勢:農產品門類齊全、供應充足,上游資源豐富;地理位置優(yōu)越且產業(yè)基礎較好,農產品加工企業(yè)眾多,農副產品加工企業(yè)占規(guī)上企業(yè)總數(shù)的50%以上,有農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)6家、省級重點龍頭企業(yè)68家。
預制菜產業(yè)前端在鄉(xiāng)村,可以促進農業(yè)種養(yǎng)的現(xiàn)代化和高標準種植供應基地與養(yǎng)殖基地建設;中間加工與儲運環(huán)節(jié)可以促進農產品加工園區(qū)與現(xiàn)代食品產業(yè)園發(fā)展,解決農業(yè)工業(yè)化、園區(qū)化、規(guī)模化、品質化與標準化的問題;后端主要消費市場在城市,可打通農產品生產供應與餐飲消費之間的鏈條,帶動一二三產融合發(fā)展。
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