原標(biāo)題：青島皇冠餐廳食品評選火熱進行中

來源：半島都市報

原標(biāo)題：青島皇冠餐廳食品評選火熱進行中

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半島全媒體記者 馬克

美食不僅僅滿足了味覺、觀感的需求,更是一種情感的滿足與寄托。各種食材、調(diào)料和烹調(diào)技法,恰當(dāng)組合而千變?nèi)f化,不論是農(nóng)家小院或街邊小吃,還是星級酒店或私家廚房,美食不分貴賤,只要你喜歡。在島城的浩瀚美食海洋里,到底誰才最能代表青島味道?

為扶持島城餐飲品牌文化,助推青島餐飲工匠精神,半島都市報與青島市廚藝研究會主辦,青島啤酒街商會、青島廣訊光線傳媒有限公司、青島風(fēng)馭廣告?zhèn)髅娇萍加邢薰緟f(xié)辦,共同推出以“青島手造·青味”皇冠餐廳食品評選為主題的青島餐飲食品名店、名菜、名廚、名品評選活動,目標(biāo)打造“青島人自己的米其林美食榜”。此次活動還得到嶗百古釀企業(yè)贊助。

“青島手造·青味”皇冠餐廳食品評選側(cè)重挖掘餐飲品牌和創(chuàng)業(yè)故事,探尋名菜背后的故事,培育青島餐飲品牌,豐富青島美食文化,將傳統(tǒng)與時尚、守正與創(chuàng)新、沉穩(wěn)與活力緊密結(jié)合,為對于美食有更高追求和消費能力的年輕客群提供實用參考榜單。

“青島手造·青味”皇冠餐廳評選以青島本邦菜為主,能展示門店特色或地域特色的私房菜、特色菜也可參與,通過前期征集,讀者推薦,品牌專訪,大眾投票、專家評審等環(huán)節(jié),借鑒米其林餐廳評選標(biāo)準(zhǔn),從烹飪水平、用餐環(huán)境、服務(wù)體驗、營養(yǎng)搭配、傳承創(chuàng)新5個方面進行參考評分,最終推選出“青島手造·青味”皇冠餐廳,同時還將針對餐廳菜品、主廚等推出青味·十佳名菜、“青味”網(wǎng)紅名菜、“青味”人氣名菜、“青味”主廚榜等評選獎項?！扒鄭u手造·青味”皇冠食品評選主要針對青島優(yōu)質(zhì)食品進行梳理,參與單位需近八年來沒有欺詐消費者行為,合法誠信經(jīng)營,有良好的信譽和較好的市場發(fā)展?jié)摿Φ钠放?。最終推出“青味”名優(yōu)名品評選獎項。

活動火熱進行中,邀請商家主動報名參與以及讀者推薦參與。前期征集及推薦在半島都市報、半島新聞客戶端等平臺同時啟動；本報也將陸續(xù)推出系列宣傳、品牌專訪等,通過文圖、視頻等多種不同形式,深入采訪餐飲負(fù)責(zé)人、名菜大廚,了解餐飲門店創(chuàng)業(yè)故事,品牌文化深度探訪,解讀名菜備受追捧的口味密碼,并在半島傳媒多平臺集中宣傳推廣。大眾投票及專家評審階段,將通過半島都市報、半島新聞客戶端對參選餐飲商家列出榜單,接受大眾投票評選,并組織美食專家進行點評、審核。獲獎企業(yè)或個人將在榜單公布后,將舉行頒獎典禮,后期還將邀請獲獎餐飲食品業(yè)主參與頒獎,并圍繞城市商業(yè)、品牌發(fā)展、餐飲投資、多元跨界等多項主題舉辦論壇,探討如何深耕餐飲類內(nèi)容品牌,為服務(wù)提供內(nèi)容支撐,使餐飲業(yè)更加符合受眾需求,滿足人們美好生活需要。報名地址:青島市南京路110號；報名電話:80889094。

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