原標(biāo)題：國紅龍諭與煙臺(tái)尚合餐飲達(dá)成合作

來源：煙臺(tái)日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：國紅龍諭與煙臺(tái)尚合餐飲達(dá)成合作

來源：煙臺(tái)日?qǐng)?bào)

這是張?jiān)Ｆ煜聭?zhàn)略高端品牌龍諭陸續(xù)向全國30家米其林、黑珍珠餐廳進(jìn)發(fā)后，與煙臺(tái)本土高端餐飲的聯(lián)手：

4月22日，“國紅諭宴-龍諭＆尚合合作啟動(dòng)儀式”舉行。啟動(dòng)儀式上，張?jiān)闊熍_(tái)尚合餐飲管理有限公司頒發(fā)《國紅龍諭重點(diǎn)合作伙伴授權(quán)書》，雙方將攜手打造煙臺(tái)高端“酒+餐”高端品質(zhì)的一張“王牌”。

一個(gè)是張?jiān)Ｆ煜赂叨似咸丫破放疲粋€(gè)是致力于高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)的煙臺(tái)本土創(chuàng)業(yè)新星餐飲企業(yè)。龍諭與尚合的此次“握手”，目標(biāo)很明確，就是要打造煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與高端餐飲企業(yè)合作的范本，吸引更多的消費(fèi)者體驗(yàn)、接受和喜歡煙臺(tái)的葡萄酒文化和魯菜文化。

共贏鑄就“王牌”

龍諭作為張?jiān)Ｆ煜赂叨似咸丫破放疲言趪鴥?nèi)外享有極高的口碑，并出現(xiàn)在全球眾多頂級(jí)餐飲終端。

如今，龍諭葡萄酒已出口英國、德國、意大利、瑞士、丹麥、俄羅斯、加拿大等全球五大洲45個(gè)國家和地區(qū)，在德國米其林三星Vendome、英國米其林二星Dinner by Heston Blumenthal、瑞士米其林餐盤獎(jiǎng)Spices Kitchen&Terrace、迪拜七星帆船酒店、北京新榮記米其林三星餐廳等全球眾多頂級(jí)餐飲終端都能見到龍諭的身影。在英國《標(biāo)準(zhǔn)晚報(bào)》評(píng)選的倫敦地區(qū)TOP中餐廳中，有6家在售龍諭產(chǎn)品。

“張?jiān)Ｔ谌虿季?4個(gè)酒莊，每一個(gè)都是一張‘好牌’。在我看來，龍諭酒莊是張?jiān)５囊粡垺跖啤Ｎ蚁Ｍㄟ^龍諭與尚合的共同努力，讓餐飲品質(zhì)的提升也成為煙臺(tái)人待人接物的一張‘王牌’。”張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健說。

尚合酒店誕生于煙臺(tái)本土，本著“食本味、誠相待”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)守“尚為美、合為貴”的服務(wù)宗旨，專屬定制高性價(jià)比餐飲，被評(píng)為“港城市民消費(fèi)首選品牌”“煙臺(tái)市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”“中國魯菜之都首屆美食文化節(jié)年度煙臺(tái)十佳餐廳”等。

啟動(dòng)儀式上，尚合表達(dá)了滿滿的誠意。“130年前，張弼士先生在煙臺(tái)創(chuàng)立張?jiān)９荆_啟了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)化之路。與龍諭合作，尚合有幸站在巨人的肩膀上，我們?cè)概c龍諭共謀百尺竿頭之跨越！”煙臺(tái)市青年企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)員、共青團(tuán)和青聯(lián)界別的市政協(xié)委員、煙臺(tái)尚合餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)史瀟灑說。

此次尚合與龍諭的合作也得到共青團(tuán)煙臺(tái)市委書記相福亮的“點(diǎn)贊”。

“中國葡萄酒行業(yè)每生產(chǎn)3瓶葡萄酒就有1瓶來自煙臺(tái)，每創(chuàng)造4元錢的產(chǎn)值就有1元錢出自張?jiān)！Ｗ鳛閺堅(jiān)?zhàn)略高端葡萄酒品牌，出口到45個(gè)國家和地區(qū)，被譽(yù)為‘中國最杰出葡萄酒’，更是煙臺(tái)人的驕傲。”相福亮說，今年，煙臺(tái)正錨定沖刺萬億級(jí)城市發(fā)展目標(biāo)，希望張?jiān)Ｄ軌虬l(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，帶動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游更多的企業(yè)，特別是青年創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新發(fā)展，為煙臺(tái)城市生長(zhǎng)貢獻(xiàn)力量。

高端源于匠心

獨(dú)木不成林。作為百年張?jiān)５目付χ鳎堉I葡萄酒在與高端餐飲合作的道路上不斷結(jié)交“同路人”。在此次與尚合展開合作之前，龍諭剛剛與ASC精品酒業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，計(jì)劃再向30家米其林、黑珍珠餐廳進(jìn)發(fā)，并在唯一同時(shí)斬獲“米其林”與“黑珍珠”的魯菜品牌——魯采旗艦店舉辦了簽約儀式。

現(xiàn)如今，龍諭已成為進(jìn)駐米其林、黑珍珠級(jí)別高端餐廳最多的中國酒莊酒。在“國紅諭宴-龍諭＆尚合合作啟動(dòng)儀式”上，主辦方安排與會(huì)嘉賓通過視頻、現(xiàn)場(chǎng)介紹、盲品等環(huán)節(jié)，讓到場(chǎng)的嘉賓走近“龍諭”、品味“龍諭”。

“龍諭能走向世界，離不開其背后深厚的匠心底蘊(yùn)。”孫健在儀式上介紹了龍諭葡萄酒作為“米其林收割機(jī)”的底氣。

為挑選出最好的葡萄園地塊，張?jiān)Ｈ嘶苏?7年，幾乎試遍整個(gè)賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，才“反向”選出25個(gè)小地塊，成為酒莊的專屬基地。為了讓葡萄粒粒飽滿、均勻成熟，龍諭全面改良“傾斜水平龍干”種植架型，并將葡萄結(jié)果帶限定在光熱條件最佳的20厘米上下區(qū)域。

采收時(shí)，每一顆葡萄都要經(jīng)過藤上初選、手工串選，最后經(jīng)光學(xué)粒選機(jī)360°抓拍，確保每一粒入罐的都是“100分葡萄”。

對(duì)不同地塊、不同批次收獲的葡萄，采用不同的釀造工藝，在100多個(gè)發(fā)酵罐中精細(xì)發(fā)酵。不同風(fēng)格的原酒再進(jìn)入不同產(chǎn)區(qū)、不同紋理、不同烘烤程度的30多種高端橡木桶，經(jīng)24個(gè)月陳釀熟成。

每年不同時(shí)期，龍諭酒莊會(huì)邀請(qǐng)全球20多位資深釀酒大師，分別按照自己的偏好，調(diào)配酒的骨架、筋肉、香氣、平衡度與完整性。對(duì)上百種調(diào)配好的酒樣，還需經(jīng)過多輪盲品評(píng)選，得分最高的才能冠以“龍諭”二字，灌裝后分級(jí)別再進(jìn)行6-12個(gè)月不等的瓶?jī)?chǔ)。

匠心鑄就品質(zhì)。如今，龍諭葡萄酒已經(jīng)在全球?qū)耀@殊榮。從英國《金融時(shí)報(bào)》“中國最佳葡萄酒”“葡萄酒圣經(jīng)”《世界葡萄酒地圖》唯一收錄的中國酒莊，到MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽“中國最杰出葡萄酒”、Vinum雜志“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”，再到ENOS雜志“世界頂級(jí)葡萄酒”、胡潤(rùn)百富“高凈值人群最青睞的中國高端葡萄酒”……開莊至今，龍諭已經(jīng)累計(jì)斬獲全球100多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

作為全球紅酒新標(biāo)桿，龍諭正以“王牌”的產(chǎn)品品質(zhì)與實(shí)力，攜手更多高端餐飲終端，逐步加深與高端消費(fèi)者圈層的鏈接，在高端葡萄酒市場(chǎng)里發(fā)出中國品牌的新聲量。

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