原標(biāo)題：全力“炒熱”預(yù)制菜 打造青島“新食力”

來(lái)源：青島早報(bào)

原標(biāo)題：全力“炒熱”預(yù)制菜 打造青島“新食力”

來(lái)源：青島早報(bào)

近年來(lái)，一場(chǎng)由預(yù)制菜掀起的“廚房革命”席卷而來(lái)，人們能夠明顯感覺(jué)到身邊的預(yù)制菜產(chǎn)品越來(lái)越多。在第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)采訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)伴隨著消費(fèi)升級(jí)、生活節(jié)奏加快，以及速凍鎖鮮、冷鏈物流等技術(shù)應(yīng)用和設(shè)施的成熟，眼下預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)駛?cè)氚l(fā)展快車道，被業(yè)界認(rèn)為是下一個(gè)“萬(wàn)億級(jí)”體量的賽道。這個(gè)蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)，吸引島城不少餐飲、食品企業(yè)悄然布局，搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“新風(fēng)口”，將美味、創(chuàng)新、高品質(zhì)的預(yù)制菜送到千家萬(wàn)戶的餐桌。對(duì)此，記者走進(jìn)“青島味”預(yù)制菜市場(chǎng)，探訪預(yù)制菜背后的青島特色。

探訪

老字號(hào)企業(yè)搶“鮮”預(yù)制菜

在位于萊西市青島萬(wàn)福集團(tuán)旗下的一家預(yù)制菜加工廠內(nèi)，工人們正對(duì)新鮮食材進(jìn)行加工處理，通過(guò)層層生產(chǎn)工序后，一道道誘人可口的菜肴被制作完成……這個(gè)因豬肉產(chǎn)品被市民所熟知的青島老字號(hào)企業(yè)，近年來(lái)一直在積極布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

“公司在生豬和蔬菜領(lǐng)域形成了從原材料到深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)多年積累，打造出以冷凍預(yù)制菜為主的產(chǎn)品線。”萬(wàn)福集團(tuán)品牌運(yùn)營(yíng)部部長(zhǎng)鄭大川介紹，萬(wàn)福集團(tuán)涉足預(yù)制菜領(lǐng)域較早，這也是企業(yè)從原材料向農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域延鏈、強(qiáng)鏈的舉措之一。萬(wàn)福集團(tuán)在食品加工行業(yè)已深耕近40年，目前主營(yíng)業(yè)務(wù)有三大板塊：生豬養(yǎng)殖及屠宰加工銷售、蔬菜種植加工出口、調(diào)理食品加工銷售。2022年，萬(wàn)福集團(tuán)銷售額約52億元，其中預(yù)制菜產(chǎn)銷5萬(wàn)噸左右、營(yíng)收約10億元，占比約19%。

“作為消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的‘簡(jiǎn)單幸福’倡導(dǎo)者，萬(wàn)福集團(tuán)‘宅家小灶’預(yù)制菜系列打造C端產(chǎn)品，顛覆傳統(tǒng)烹炸煎煮的繁雜工序，免洗、免切、免調(diào)味，急速冷凍，安全衛(wèi)生，讓烹飪小白秒變大廚，幫助都市年輕人化繁為簡(jiǎn)，快手出餐。”鄭大川介紹，萬(wàn)福集團(tuán)旗下“萬(wàn)福三幸屋”品牌積極切合當(dāng)下年輕人的現(xiàn)實(shí)需求，解決年輕人快節(jié)奏下的“吃飯難”問(wèn)題，打破傳統(tǒng)烹炸煎煮的工序，簡(jiǎn)單加熱便能即刻享受到宛如鮮做的美味菜肴，幫助年輕人從廚房中解放出來(lái)，提升簡(jiǎn)單的幸福感。目前萬(wàn)福集團(tuán)預(yù)制菜系列大約有幾百個(gè)產(chǎn)品，包含即食、即熱、即烹、即配四大品類，主要服務(wù)國(guó)內(nèi)外的餐飲及連鎖機(jī)構(gòu)。

“去年以來(lái)，我們對(duì)多個(gè)預(yù)制菜工廠進(jìn)行了升級(jí)和新廠房改造，總投資約1億元，年加工能力達(dá)10萬(wàn)余噸。我們希望通過(guò)預(yù)制菜板塊的發(fā)展，成為這個(gè)賽道里的知名品牌，讓萬(wàn)福品牌成為全國(guó)乃至國(guó)際的品牌。”鄭大川介紹，其實(shí)多年來(lái)，萬(wàn)福集團(tuán)一直深耕海外市場(chǎng)，預(yù)制菜產(chǎn)品主要出口日本和東南亞地區(qū)，年銷售額在8億元以上。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的壯大，萬(wàn)福集團(tuán)開啟內(nèi)循環(huán)模式，計(jì)劃投資1.5億元，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)線進(jìn)行信息化、自動(dòng)化改造，提高工廠經(jīng)營(yíng)效率。同時(shí)，加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)力度，調(diào)整優(yōu)化預(yù)制菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大預(yù)制菜生產(chǎn)規(guī)模，開辟拓展北京、上海、廣州等地區(qū)新銷售渠道，吸引更多上下游配套企業(yè)來(lái)投資發(fā)展。如今，萬(wàn)福集團(tuán)的預(yù)制菜研發(fā)中心正在加緊建設(shè)中，預(yù)計(jì)今年6月份啟用，將與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，全面開展預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、品質(zhì)調(diào)控等共性關(guān)鍵技術(shù)研究，讓生產(chǎn)的預(yù)制菜兼顧消費(fèi)者口感、安全和營(yíng)養(yǎng)等多方面需求。

動(dòng)態(tài)

多家青企布局搶占“賽道”

目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜賽道的“玩家”眾多，既有聚焦該賽道的預(yù)制菜企業(yè)，如味知香、真滋味、好得睞等；也有速凍食品企業(yè)的產(chǎn)品線延伸，如安井食品、三全食品、海欣食品、惠發(fā)食品；此外，金龍魚、龍大肉食、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、頤海國(guó)際、711、便利蜂等也都沿著供應(yīng)鏈進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。

島城許多企業(yè)也早已搶占預(yù)制菜賽道。利和味道（青島）食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司是預(yù)制菜領(lǐng)域的明星企業(yè)，去年“雙11”期間，利和味道預(yù)制菜品牌“朕宅”位列京東“實(shí)力商家榜”第三名，系列產(chǎn)品惠靈頓牛排、芝士牛肉卷等均已上架山姆會(huì)員店，受到消費(fèi)者好評(píng)。作為一家以產(chǎn)品為中心的產(chǎn)業(yè)鏈級(jí)別的食品科技公司，利和味道以科研堅(jiān)持技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，在青島、上海、成都設(shè)有味道標(biāo)準(zhǔn)化研究院，擁有基礎(chǔ)研究、配方研發(fā)與工業(yè)轉(zhuǎn)化的一體化研發(fā)能力；在全國(guó)布局了可以直接覆蓋食品工業(yè)、餐飲渠道、線下零售、線上零售等完善的銷售體系。目前，利和味道正在創(chuàng)建中國(guó)（青島）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新園，這也是青島正在創(chuàng)建的兩個(gè)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)之一。

島城知名餐飲企業(yè)萬(wàn)和春也瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，布局預(yù)制菜。近日，位于即墨區(qū)陸港藍(lán)村區(qū)域的萬(wàn)和春食品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園一期工程主體已經(jīng)完工，全部建成后，將成為萬(wàn)和春涉足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“大本營(yíng)”。記者了解到，萬(wàn)和春食品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目由萬(wàn)和春（山東）食品供應(yīng)鏈有限公司投資建設(shè)，項(xiàng)目占地面積約42畝，規(guī)劃建筑面積約5萬(wàn)平方米，項(xiàng)目分兩期建設(shè)，主要圍繞食品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈條，規(guī)劃建設(shè)餐飲+食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)集聚區(qū)。項(xiàng)目一期預(yù)計(jì)今年10月實(shí)現(xiàn)建成投產(chǎn)，投產(chǎn)后，萬(wàn)和春門店餐飲端的食品供應(yīng)鏈年產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)6億元規(guī)模，預(yù)制菜產(chǎn)品可向社會(huì)提供2億元產(chǎn)值規(guī)模，團(tuán)餐端可向青島本地提供日3萬(wàn)份的營(yíng)養(yǎng)餐食。

島城企業(yè)普遍看好預(yù)制菜前景不無(wú)道理，《中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)五年（2021—2025）工作規(guī)劃》數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率為10%至15%，預(yù)計(jì)在2030年將提升至15%至20%。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持在20%左右的高速增長(zhǎng)，2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元。

巨大的預(yù)期市場(chǎng)催生了眾多企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，我國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量逐步增長(zhǎng)，其中2018年首次超過(guò)1萬(wàn)家，2019年、2020年注冊(cè)量均超過(guò)1.2萬(wàn)家。目前，全國(guó)有超7萬(wàn)家狀態(tài)為存續(xù)、在業(yè)、遷入、遷出的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)。從地域分布看，山東預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近8600家，數(shù)量為全國(guó)第一。截至目前，青島市規(guī)上預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)已達(dá)61家，年?duì)I業(yè)收入超過(guò)250億元。

布局

構(gòu)建特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群

隨著青島預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，一批批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目也如火如荼地開展建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青島在建預(yù)制菜重點(diǎn)項(xiàng)目已達(dá)15個(gè)。

4月17日，益海嘉里（青島）食品工業(yè)園一期開園暨二期開工儀式在膠州市洋河鎮(zhèn)舉行。這是青島近年來(lái)實(shí)際利用外資最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制造項(xiàng)目，也是益海嘉里在國(guó)內(nèi)投資規(guī)模最大、產(chǎn)品門類最全、創(chuàng)新活力最強(qiáng)、合作平臺(tái)最廣的綜合性食品園區(qū)。記者了解到，益海嘉里（青島）食品工業(yè)園二期項(xiàng)目重點(diǎn)打造的“智能化中央廚房”項(xiàng)目，規(guī)劃建設(shè)冷熱鏈餐食、預(yù)制菜等板塊。

同樣是在膠州市，里岔鎮(zhèn)臨港工業(yè)園區(qū)占地104畝、建筑面積10萬(wàn)平方米的上合魯航大健康產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目即將破土動(dòng)工，項(xiàng)目包含了農(nóng)產(chǎn)品分揀中心、預(yù)制菜加工中心、供應(yīng)鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心、物流配送中心四大板塊。“發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是我們的重點(diǎn)工作。預(yù)制菜行業(yè)是推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式，也是帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的新渠道。為此，我們鎮(zhèn)探索以預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的里岔路徑。”膠州市里岔鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)唐斌說(shuō)，項(xiàng)目建成后將以社區(qū)、樓宇、航線等前端消費(fèi)大數(shù)據(jù)信息鏈為基礎(chǔ)，依托其完備的海陸空鐵郵供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)里岔鎮(zhèn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展，并與利群智慧物流及供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園南北呼應(yīng)，成為里岔鎮(zhèn)打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地的兩大支撐。

在萊西市，投資5億余元的中和日盛功能性健康食品加工項(xiàng)目正加緊建設(shè)，主要從事高端肉制品、鹵味預(yù)制菜的加工與銷售，有望成為萊西市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)極；在城陽(yáng)區(qū)，計(jì)劃總投資50億元的明日·預(yù)制菜國(guó)際智慧供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園總建筑面積達(dá)54萬(wàn)平方米，將打造集中央廚房、研發(fā)中心、銷售中心、冷鏈設(shè)施、配送中心及結(jié)算中心為一體的高端綜合園區(qū)，著力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地……記者了解到，根據(jù)《青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022—2024年）》部署，青島預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將構(gòu)建“2+7+N”空間布局。創(chuàng)建兩個(gè)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，即在萊西創(chuàng)建中國(guó)（青島）國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、在城陽(yáng)創(chuàng)建中國(guó)（青島）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新園。打造7個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，即西海岸新區(qū)（康大）食品產(chǎn)業(yè)園、城陽(yáng)特種食品產(chǎn)業(yè)集群、即墨（正大）現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)集群、膠州（益海嘉里）現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)集群、膠州（利群）智慧物流及供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)集群、平度糧油加工產(chǎn)業(yè)集群、萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。建設(shè)N個(gè)農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地和預(yù)制菜加工項(xiàng)目，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)集聚協(xié)同發(fā)展，建設(shè)功能齊全、配套先進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化、高端化、國(guó)際化的特色優(yōu)勢(shì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。

解析

如何打響島城預(yù)制菜品牌

從市場(chǎng)角度看，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是一片“藍(lán)海”，將成為國(guó)內(nèi)下一個(gè)“萬(wàn)億級(jí)”市場(chǎng)。從戰(zhàn)略角度講，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對(duì)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、構(gòu)建國(guó)內(nèi)國(guó)際“雙循環(huán)”新發(fā)展格局具有重要意義。今年年初，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》發(fā)布，明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，這是預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件。山東省第十二次黨代會(huì)報(bào)告也明確提出“支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，要搶抓當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“風(fēng)口”。

預(yù)制菜究竟應(yīng)該如何發(fā)展？青島產(chǎn)業(yè)又該怎樣發(fā)力？如何打響島城預(yù)制菜品牌？

有業(yè)內(nèi)人士指出，青島是農(nóng)業(yè)大市，也是制造業(yè)大市，還是有著區(qū)位優(yōu)勢(shì)的港口城市。發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，青島基礎(chǔ)良好，能形成一定的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。預(yù)制菜市場(chǎng)廣闊，青島餐飲業(yè)企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)作為，謀求更大的發(fā)展空間。發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，重在打造產(chǎn)業(yè)鏈，尤其要吸引高水平食品工廠參與預(yù)制菜生產(chǎn)，有關(guān)部門應(yīng)該加大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)宣傳力度，吸引各方資源共同做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

“預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景很好，需要合理引導(dǎo)。”青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)楊慶利表示，針對(duì)預(yù)制菜這個(gè)極具吸引力的“賽道”，需設(shè)置“進(jìn)場(chǎng)門檻”，作為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。同時(shí)需從源頭抓起，品種培育、栽培養(yǎng)殖模式、標(biāo)準(zhǔn)化加工模式、冷鏈物流等環(huán)節(jié)都應(yīng)有嚴(yán)格的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)要求。楊慶利認(rèn)為，擁有足夠人才和技術(shù)儲(chǔ)備的企業(yè)才能進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)，從而保證預(yù)制菜行業(yè)的健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供新鮮健康營(yíng)養(yǎng)安全的產(chǎn)品，做出青島預(yù)制菜的品牌和特色。

近年來(lái)，青島緊緊抓住預(yù)制菜新興產(chǎn)業(yè)政策機(jī)遇和窗口期，乘政策和市場(chǎng)“東風(fēng)”一路高歌猛進(jìn)。記者從青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，島城將大力培育預(yù)制菜消費(fèi)市場(chǎng)，開發(fā)多元產(chǎn)品，豐富預(yù)制菜產(chǎn)品種類，推動(dòng)地方特色食品與現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)結(jié)合，設(shè)計(jì)創(chuàng)制安全、方便、營(yíng)養(yǎng)、健康的專用食品、功能食品、保健食品，引導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)與科研院校合作，培育預(yù)制菜專業(yè)人才，研究開發(fā)特色突出、復(fù)原性好的產(chǎn)品。同時(shí)，島城將積極培育預(yù)制菜品牌，加大對(duì)青島預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)整體品牌培育力度，挖掘預(yù)制菜品牌文化內(nèi)涵，提升品牌附加值和軟實(shí)力，將預(yù)制菜企業(yè)及產(chǎn)品納入“青島農(nóng)品”“青島制造”區(qū)域公用品牌范圍，支持創(chuàng)建省市高端品牌企業(yè)、知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，爭(zhēng)創(chuàng)區(qū)域公共知名品牌。引進(jìn)舉辦預(yù)制菜品牌峰會(huì)，提升品牌知名度。

為了鼓勵(lì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，青島拿出“真金白銀”支持企業(yè)做大做強(qiáng)。企業(yè)創(chuàng)建知名產(chǎn)品品牌，按省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50萬(wàn)元/個(gè)、產(chǎn)品品牌15萬(wàn)元/個(gè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，全市32家品牌企業(yè)受益；將“食上青島”預(yù)制菜品牌納入“青島農(nóng)品”區(qū)域公用品牌統(tǒng)一宣傳推介，累計(jì)觸達(dá)1.8億人次；建立國(guó)際化質(zhì)量檢測(cè)和產(chǎn)品認(rèn)證體系，引導(dǎo)預(yù)制菜生產(chǎn)上下游企業(yè)對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，500余家企業(yè)獲得國(guó)際出口食品檢疫衛(wèi)生注冊(cè)，1000余家企業(yè)通過(guò)BRC等出口質(zhì)量體系認(rèn)證。

延伸

2024年全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破千億

去年11月，《青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022—2024年）》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》）發(fā)布，《行動(dòng)方案》的總體目標(biāo)定位，就是把青島建成全省乃至全國(guó)有重要影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

《行動(dòng)方案》部署，島城將圍繞打造國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，以一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，以市場(chǎng)消費(fèi)需求為導(dǎo)向，聚集資源要素，強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，健全完善預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)現(xiàn)代化， 滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的多樣化、便利化、營(yíng)養(yǎng)化消費(fèi)需求，推進(jìn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

通過(guò)內(nèi)組外引，打造15家自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工水平高、處于行業(yè)領(lǐng)先地位、年銷售收入過(guò)億元的大型預(yù)制菜龍頭企業(yè)。到2024年，基本建立科技含量高、生產(chǎn)加工能力強(qiáng)、國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出、上中下游緊密銜接的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，全市規(guī)模以上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體達(dá)到100家，全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破1000億元，把我市建成全省乃至全國(guó)有重要影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 楊博文

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