原標(biāo)題：南方梭子蟹“搶鮮”登陸日照市場(chǎng)

來(lái)源：黃海晨刊

原標(biāo)題：南方梭子蟹“搶鮮”登陸日照市場(chǎng)

來(lái)源：黃海晨刊

全媒體記者 楊輝/文 特約記者 宋年升/圖

要說(shuō)立秋“第一鮮”，當(dāng)然要數(shù)梭子蟹了！隨著黃海和東海部分海域開(kāi)捕，肥美的南方梭子蟹，登陸日照市場(chǎng)，這兩天不少市民已吃上了。

8月9日，在石臼所海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，梭子蟹是海鮮攤位的主角，一筐筐大大小小的梭子蟹擺放整齊，等待著市民游客前來(lái)選購(gòu)。很多海鮮攤主都在忙著按照梭子蟹的等級(jí)挑選、分類。據(jù)海鮮攤主介紹，東海海域開(kāi)海后捕撈量最大的就是梭子蟹，當(dāng)前，日照海鮮市場(chǎng)的梭子蟹主要來(lái)自江蘇省連云港市，根據(jù)梭子蟹的品質(zhì)、大小不同，價(jià)格不等，每個(gè)攤位前詢價(jià)購(gòu)買的市民游客絡(luò)繹不絕。

當(dāng)下，梭子蟹肉質(zhì)肥美鮮嫩，正是享用的好時(shí)候，加上價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠，市場(chǎng)銷售非常可觀。這些遠(yuǎn)道而來(lái)的梭子蟹，中等個(gè)頭的一斤35—55元，有的個(gè)頭特別大的一斤65元左右，價(jià)格可以說(shuō)是相當(dāng)“給力”了。

每年8月，南方梭子蟹都會(huì)在日照市場(chǎng)上占據(jù)重要地位，成為市民餐桌上的美味佳肴。雖然日照目前仍處在休漁期，但隨著南方部分漁場(chǎng)的蝦蟹捕撈解禁，來(lái)自江蘇連云港、浙江舟山等地的螃蟹“搶鮮”上市，填補(bǔ)了市場(chǎng)的空白期。

“比較肥的螃蟹，即使個(gè)頭小一些，價(jià)格也會(huì)高一些。相反，個(gè)頭大一些的螃蟹，如果不太肥，價(jià)格就會(huì)受到影響。”攤主告訴記者，“隨著旅游旺季的到來(lái)，一些外地游客也會(huì)來(lái)市場(chǎng)買一些螃蟹自己加工，所以最近銷量很大。”

現(xiàn)在的螃蟹口感緊實(shí)，非常鮮美，不管是從價(jià)格上還是口感上，都可以讓吃貨們過(guò)足癮。也有資深吃貨“支招”，這個(gè)季節(jié)的螃蟹建議挑大的公蟹，絕對(duì)不會(huì)讓人失望，肉都是塞滿殼的。

據(jù)海鮮攤主介紹，現(xiàn)在的梭子蟹以公蟹居多，目前市場(chǎng)貨源充足。較往年來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的價(jià)格還不算便宜，等到下個(gè)月，本地梭子蟹大量上市，價(jià)格也隨之下降，廣大市民可實(shí)現(xiàn)“吃蟹自由”了。

目前，雖然日照處在休漁期，但海鮮市場(chǎng)供應(yīng)充足，除了養(yǎng)殖和冷凍海鮮外，遠(yuǎn)洋捕撈和進(jìn)口的海鮮也是市場(chǎng)上重要的補(bǔ)充來(lái)源，種類豐富，價(jià)格實(shí)惠，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于不同口味和品質(zhì)的需求。

歷經(jīng)4個(gè)月的伏季休漁即將結(jié)束，日照很快也將迎來(lái)開(kāi)海，屆時(shí)，本地梭子蟹將陸續(xù)上市，吃貨們就可以大快朵頤啦！

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