齊魯網(wǎng)·閃電新聞8月17日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播記者顧震宇）

編者按：宣傳山東全力推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)取得的標(biāo)志性成果，在全社會(huì)積極營(yíng)造人人關(guān)心質(zhì)量、重視質(zhì)量、尊重質(zhì)量的良好氛圍！山東省市場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合山東經(jīng)濟(jì)廣播特別策劃“魯質(zhì)鑄好品”融媒宣傳工程。本期走進(jìn)濰坊，探秘北方醬酒代表，入選第三批好品山東的云門陳釀！

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白酒是情感消費(fèi)品，喝酒喝的就是一個(gè)文化品位和心理認(rèn)可，也是在欣賞酒所傳達(dá)的文化。

云門陳釀是云門酒業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。1980年，為了更好地提高云門陳釀的質(zhì)量，企業(yè)組成了茅臺(tái)酒工藝學(xué)習(xí)小組，8年時(shí)間先后9次赴茅臺(tái)學(xué)習(xí)，從制曲、投料、發(fā)酵、蒸酒、貯存等各生產(chǎn)工序進(jìn)行全面學(xué)習(xí)。同時(shí)，聘請(qǐng)了茅臺(tái)酒廠技術(shù)人員到廠指導(dǎo)，使青州三千年的釀酒工藝與茅臺(tái)國(guó)酒工藝得到了完美的結(jié)合，使“云門陳釀”得到了升華，形成了具有國(guó)酒文化和地方文化相結(jié)合的新文化產(chǎn)品，又在多年的自主創(chuàng)新中形成了北方醬酒獨(dú)特的味道和情懷。