原標(biāo)題：濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)成立20年 味道傳薪烹新篇

來(lái)源：中國(guó)山東網(wǎng)

原標(biāo)題：濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)成立20年 味道傳薪烹新篇

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中國(guó)山東網(wǎng)·新感知9月3日訊 9月3日，濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)成立20周年慶典活動(dòng)暨四屆四次常務(wù)理事(擴(kuò)大)會(huì)議在濟(jì)寧萬(wàn)達(dá)嘉華大酒店舉行，市直部門(mén)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、會(huì)員代表及社會(huì)各界朋友200余人參加活動(dòng)。

活動(dòng)前，江蘇旅游職業(yè)學(xué)院副教授、博士桑建，就當(dāng)前餐飲業(yè)的形勢(shì)和今后的發(fā)展趨勢(shì)作了精辟分析和報(bào)告。活動(dòng)上，濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹會(huì)宇作了濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)成立二十年暨理事會(huì)工作報(bào)告。

自2004年9月2日，濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)成立以來(lái)，協(xié)會(huì)帶領(lǐng)全市餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了從量變到質(zhì)變的巨大飛躍。餐飲企業(yè)數(shù)量由二十年前的1萬(wàn)家左右增長(zhǎng)至目前的6萬(wàn)多家，營(yíng)業(yè)額也從最初的30多億元猛增至400多億元，從業(yè)人員更是達(dá)到了50萬(wàn)人之多。

在此期間，濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)榮獲了包括“全國(guó)先進(jìn)社團(tuán)”在內(nèi)的眾多榮譽(yù)，特別是孔府菜的復(fù)興，不僅在國(guó)內(nèi)各大重要活動(dòng)中大放異彩，還受到了國(guó)內(nèi)外嘉賓的高度贊賞。此外，多次舉辦烹飪大賽，并研發(fā)出諸多創(chuàng)新菜品，為行業(yè)輸送了大量高素質(zhì)的專業(yè)人才。

曹會(huì)宇告訴記者，站在新的歷史起點(diǎn)上，濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)將致力于實(shí)現(xiàn)從規(guī)模擴(kuò)張到質(zhì)量提升、從傳統(tǒng)思維到現(xiàn)代思維、從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)到智能化經(jīng)營(yíng)的三大跨越。未來(lái)的目標(biāo)是將濟(jì)寧建設(shè)成全國(guó)美食文化的重要城市、京杭大運(yùn)河飲食文化的中心城市，以及孔孟飲食文化的特色城市。

活動(dòng)中，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)20年來(lái)在濟(jì)寧市餐飲行業(yè)取得優(yōu)異成績(jī)的單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰。慶典結(jié)束后，與會(huì)嘉賓一同參觀了協(xié)會(huì)二十年成就展、書(shū)籍展及食材、廚具展。

中國(guó)山東網(wǎng)記者 郝亞松 報(bào)道

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