齊魯網·閃電新聞10月2日訊 （山東經濟廣播記者顧震宇）

由山東省市場監(jiān)督管理局指導播出，山東廣播電視臺經濟頻道策劃執(zhí)行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播，本期走進山東省東營市，聚焦入選第一批好品山東的區(qū)域公共品牌——黃河口大閘蟹。作為產業(yè)龍頭企業(yè)代表，東營惠澤農業(yè)科技有限公司總經理王英澤做客直播間，暢談一只好蟹從無到有的質量真經，解密了“黃河水、鹽堿地、北緯37°”這三個獨特的地理優(yōu)勢正是塑造山東好蟹的秘密所在！

北緯37°：首先，黃河口位于暖溫帶季風氣候區(qū)，這里四季分明，溫度適中。冬季寒冷干燥，夏季炎熱濕潤，這種氣候有利于大閘蟹的生長和繁殖。

黃河水：黃河口地區(qū)擁有豐富的水資源。黃河作為中國的第二大河，每年攜帶大量的泥沙和營養(yǎng)物質流入渤海，為周邊水域提供了豐富的有機物和營養(yǎng)鹽。這為大閘蟹的生長提供了必要的養(yǎng)分。

鹽堿地：在黃河口偏堿性的水土環(huán)境中，因為不需要用厚硬的蟹殼來抵御酸性元素的侵蝕，這里的蟹殼多薄而軟，更有利于蟹肉生長與營養(yǎng)累積。這里的水雖屬淡水，卻相對內陸淡水湖的鹽度更高，有豐富的礦物質成分，因此黃河口大閘蟹便有了海鮮一樣的天然鮮甜口感。

近年來，墾利區(qū)搶抓黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展戰(zhàn)略機遇，突出沿黃、沿海、鹽堿地特色優(yōu)勢，圍繞黃河口大閘蟹品種培育、品質提升、品牌打造，實行規(guī)模化養(yǎng)殖，開展標準化生產，推廣節(jié)水技術，強化質量安全，不斷延伸產業(yè)鏈條，小螃蟹成就了大產業(yè)。目前，黃河口大閘蟹品牌價值達31.93億元，不僅蟬聯(lián)“中國十大名蟹”，還獲得農業(yè)部中國農產品地理標志登記，榮獲第十屆國際農業(yè)博覽會金獎，成為中國最具影響力的水產品區(qū)域公用品牌之一。