原標(biāo)題：煙臺(tái)年夜飯亮相瑞典

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原標(biāo)題：煙臺(tái)年夜飯亮相瑞典

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大小新聞客戶(hù)端訊（YMG全媒體記者 鐘嘉琳）1月21日至25日，由斯德哥爾摩中國(guó)文化中心與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合開(kāi)展的“歡樂(lè)春節(jié)——行走的年夜飯走進(jìn)瑞典”活動(dòng)舉辦，應(yīng)中國(guó)駐瑞典大使館和世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)邀請(qǐng)，煙臺(tái)興業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)張興業(yè)作為團(tuán)長(zhǎng)，與悅麗華宴等優(yōu)秀餐飲企業(yè)組團(tuán)赴中國(guó)駐瑞典大使館，展開(kāi)了一場(chǎng)為期七天的文化交流盛事。

國(guó)宴酸湯烏魚(yú)蛋、貴妃芙蓉牡丹蝦片、福袋丹香八仙過(guò)海、黃金菊花糖醋鱸魚(yú)……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一道道融合中國(guó)傳統(tǒng)文化、結(jié)合傳統(tǒng)魯菜做法、展示煙臺(tái)本土特色的創(chuàng)新菜品端上了國(guó)際舞臺(tái)，讓“中國(guó)魯菜之都”的魅力充分展現(xiàn)。

經(jīng)過(guò)精心籌備，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，餐飲團(tuán)隊(duì)在菜式安排上準(zhǔn)備了三道小吃、四道前菜、五道主菜、兩道主食以及特色甜品、湯品。餐飲團(tuán)隊(duì)還將“八仙過(guò)海”神話(huà)傳說(shuō)融入菜式安排當(dāng)中，間接講述勇氣、智慧和團(tuán)隊(duì)合作的寓言故事，此外，膠東熏魚(yú)、膠東花餑餑也亮相瑞典，令中外友人大為贊嘆。現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了金絲琉璃與抻龍須面教學(xué)表演。

“這次我們不僅表演魯菜非遺技藝，還要傳播魯菜文化，對(duì)接國(guó)外魯菜以及產(chǎn)業(yè)鏈，特別是在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面開(kāi)辟新的通道和領(lǐng)域。”張興業(yè)表示，此次“行走的年夜飯”活動(dòng)體現(xiàn)了魯菜的傳承創(chuàng)新，借機(jī)“中餐出海”打開(kāi)國(guó)外人力資源的市場(chǎng)通道，促進(jìn)了技能人才的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，同時(shí)，也為芝罘區(qū)招商引資開(kāi)辟了新領(lǐng)域、新賽道。

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