齊魯網(wǎng)濟南1月27日訊（記者 張煜晴 曹晗 尹承謙）編者按：新時代 新開局！進入2018山東兩會時間，山東廣播電視臺“閃電新聞”客戶端與公共頻道《政事面對面》聯(lián)合推出大型融媒體直播訪談節(jié)目《代表委員面對面》，將邀請省人大代表、政協(xié)委員做客直播間，圍繞政府工作報告和山東經(jīng)濟社會發(fā)展的重大主題，以及大家關注的兩會熱點話題談想法、提建議，與觀眾、網(wǎng)友實時互動交流。“閃電新聞”客戶端將同步直播，并通過央視新聞+、新華社客戶端等多家平臺進行并機直播。本期邀請到的嘉賓是省政協(xié)委員、瑞福油脂股份有限公司董事長崔瑞福，省政協(xié)委員、山東大衛(wèi)動物醫(yī)院集團董事局主席代衛(wèi)平，就如何打造山東企業(yè)品牌建設與提升產(chǎn)品競爭力等相關話題進行探討。

“品牌是一個產(chǎn)品質量和信譽的象征。只有品牌才會讓消費者感到對產(chǎn)品的信任，感到有質量的保證。所以，一個產(chǎn)品必須要做品牌，如果沒有品牌就沒有出路，沒有品牌就沒有價值，當然也就沒有效益。”作為有著600年歷史山東“崔字牌香油”的第20代傳承人崔瑞福，在談到企業(yè)品牌建設時表示，“我們的消費者在消費時不會知道你公司的管理、設備、產(chǎn)品是怎樣的，那么品牌的內涵就包括了質量、誠信、管理、人才等各方面，所以做產(chǎn)品必須要做品牌。只有品牌才有價值，只有品牌才有效益。”

文化底蘊深厚的老字號企業(yè)如何兼顧傳承與創(chuàng)新？

省政協(xié)委員崔瑞福：除了關鍵性工藝不能變，其它都可以創(chuàng)新

在崔瑞福看來，凡是有生命里的東西必須有兩個特點，一是傳承歷史與文化，二是要與時俱進、有所創(chuàng)新。一家老字號企業(yè)要做強做久，除了關鍵性的工藝不能變以外，其它的都可以創(chuàng)新。他說，“小磨香油在生產(chǎn)過程中保持傳統(tǒng)低溫低壓的工藝是不能改變的。

但是其它工藝一定要保證創(chuàng)新，比如把過去炒芝麻的時候所燒的煤和木頭，換為更清潔、更干凈、更安全的天然氣；把原來通過人工炒芝麻改為利用電腦控制，用自動化、旋轉式的烘焙爐去炒制，那么這樣產(chǎn)品的質量則會更穩(wěn)定、更清潔，也更加節(jié)省能源，那這就是創(chuàng)新。

當談到今年山東要著重打造國際自主知名品牌建設時，崔瑞福說，“目前我們是國內小磨香油行業(yè)第一品牌，那在海外市場的銷量也還是不錯的，主要銷往日本、韓國、美國、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)。下一步，在擴大現(xiàn)有國家地區(qū)銷量的基礎之上，要緊跟中央“一帶一路”戰(zhàn)略，做成國際一流的知名品牌。

細節(jié)問題和品牌建設之間存在什么關系？

省政協(xié)委員代衛(wèi)平：品牌就是從細節(jié)打造出來的

食品行業(yè)需要打造消費者信賴的品牌，而服務行業(yè)也是如此。長期從事動物醫(yī)學行業(yè)的代衛(wèi)平說，“服務沒有品牌就沒有客戶忠誠度，沒有品牌附加值。那有了品牌之后，消費者會有對這個品牌的一種情感，它能夠提高客戶的凝聚力，讓客戶發(fā)展客戶，自然會越來越紅火。”

細節(jié)問題的解決對品牌建設也有著重要的意義。代衛(wèi)平以我們身邊的寵物店為例進一步闡釋，“寵物店內的設計要運用科學布局，加強配備新風系統(tǒng)，同時要注意通風、注意清潔，這樣才不會有異味從而影響客戶的消費體驗。我們寵物業(yè)的發(fā)展，也是一個逐漸成熟的過程。品牌就是從細節(jié)打造出來的，這是剛入行從業(yè)者需要注意的。”

[責任編輯：楊凡、楊本敬、曹晗]

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