縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別，實(shí)施學(xué)生超重、肥胖干預(yù)，將學(xué)生“體重”納入體質(zhì)健康測(cè)試，制定不同年齡段在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜指南。到2020年，0-6個(gè)月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達(dá)85%以上……《山東省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2018—2030年)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《計(jì)劃》”)日前公布。山東省政府新聞辦5月29日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)《計(jì)劃》進(jìn)行解讀。

營(yíng)養(yǎng)健康也可以“私人定制”

省衛(wèi)計(jì)委巡 視員張麗艷介紹說(shuō)，《計(jì)劃》對(duì)全省營(yíng)養(yǎng)工作體系建立、食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)健康信息化水平、居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)狀況等方面提出要求，并明確了降低人群貧血率、控制5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率、縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別等6類(lèi)21項(xiàng)具體指標(biāo)。

休閑、運(yùn)動(dòng)、工作、患病，不同人群、不同生活狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)健康需求都不相同，需要“私人定制”的營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)來(lái)滿足。我省將開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析和智能應(yīng)用，為政府精準(zhǔn)管理和高效服務(wù)提供有力支撐。加快發(fā)展信息惠民，研發(fā)集營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和健康等功能于一體的可穿戴設(shè)備、移動(dòng)終端，發(fā)展個(gè)性化、定制化的營(yíng)養(yǎng)健康信息產(chǎn)品。

對(duì)于公眾普遍關(guān)注的食品供給方面，我省將擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，發(fā)展高端海洋食品產(chǎn)業(yè)。推廣健康烹飪模式與營(yíng)養(yǎng)均衡配餐，實(shí)施中央廚房建設(shè)和“明廚亮灶”工程，提供營(yíng)養(yǎng)均衡配餐和健康就餐選擇等。

實(shí)施中醫(yī)治未病健康工程

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是《計(jì)劃》的一個(gè)重要方面。我省將研究建立各級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)，在保證食品安全的前提下，從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)層面進(jìn)行規(guī)范約束，促進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)健康水平不斷提升。同時(shí)，定期開(kāi)展全省居民總膳食研究和中小學(xué)生、老年人等重點(diǎn)人群健康狀況調(diào)查，提出創(chuàng)建國(guó)家區(qū)域性營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)。加大營(yíng)養(yǎng)人才培養(yǎng)工作力度，加強(qiáng)各級(jí)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)人員隊(duì)伍建設(shè)。

我省還將開(kāi)展居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)，實(shí)施居民營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，指導(dǎo)居民合理膳食，優(yōu)化居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)。另外，還將提供傳統(tǒng)食養(yǎng)指導(dǎo)服務(wù)，研究制定全省居民食養(yǎng)指導(dǎo)方案，實(shí)施中醫(yī)治未病健康工程，引導(dǎo)居民自覺(jué)將中醫(yī)藥養(yǎng)生融入健康生活。將國(guó)民營(yíng)養(yǎng)、食品安全知識(shí)知曉率納入健康城市和健康村鎮(zhèn)考核指標(biāo)。

實(shí)施學(xué)生超重、肥胖干預(yù)

我省將實(shí)施五大營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)，針對(duì)不同人群面臨的營(yíng)養(yǎng)突出問(wèn)題，采取相應(yīng)的干預(yù)措施。其中，在生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)中，我省將開(kāi)展孕前和孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與膳食指導(dǎo)，實(shí)施婦幼人群營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，進(jìn)一步完善母乳喂養(yǎng)保障制度，培養(yǎng)科學(xué)喂養(yǎng)行為，不斷提高嬰幼兒食品質(zhì)量與安全水平。

在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)中，制定不同年齡段在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜指南，指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐。實(shí)施學(xué)生超重、肥胖干預(yù)，將體重指數(shù)納入全省學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試內(nèi)容。開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育，將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入國(guó)民教育體系，在中小學(xué)開(kāi)展形式多樣的課內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)。

在老年人群營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)中，開(kāi)展老年人群營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)，落實(shí)老年人營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。促進(jìn)“健康老齡化”，對(duì)重點(diǎn)高齡老人進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。建立老年人群營(yíng)養(yǎng)健康管理與照護(hù)制度，逐步將老年人群營(yíng)養(yǎng)健康狀況納入居民健康檔案，在老年人保健服務(wù)中納入營(yíng)養(yǎng)工作內(nèi)容。

在臨床營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)中，探索構(gòu)建覆蓋全省各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的臨床營(yíng)養(yǎng)診療服務(wù)體系。推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的營(yíng)養(yǎng)防治，建立從醫(yī)院、社區(qū)到家庭的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病患者長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)管理模式。

開(kāi)展吃動(dòng)平衡行動(dòng)

我省居民有高鹽的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。省疾控中心副主任、主任醫(yī)師周景洋介紹，2011年國(guó)家支持山東率先實(shí)施政府主導(dǎo)的大規(guī)模人群減鹽5年行動(dòng)計(jì)劃——省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)居民家庭、食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位實(shí)施持續(xù)、綜合干預(yù)，全省居民人均食鹽攝入量由2011年的12.5克/天，降至2016年的10.1克/天。

為此，在吃動(dòng)平衡行動(dòng)中，我省將推廣健康生活方式，廣泛開(kāi)展“一二三四奔健康”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，倡導(dǎo)平衡飲食，減少油鹽攝入，推動(dòng)全民健身生活化等。其中，在國(guó)家“三減四健”(減鹽、減油、減糖，健康體重、健康口腔、健康骨骼、健康心理)的基礎(chǔ)上，我省增加了“一評(píng)二控”(健康評(píng)估，控?zé)煛⒖鼐?的內(nèi)容。

納入政府績(jī)效考評(píng)

省委、省政府把營(yíng)養(yǎng)工作納入“健康山東”建設(shè)的重要內(nèi)容。目前，我省居民主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均排在全國(guó)前列。但與此同時(shí)，居民健康仍面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)，與飲食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病(如糖尿病、肥胖、心腦血管疾病等)發(fā)生率逐年上升，超重、肥胖、高血壓、糖尿病等疾病發(fā)生呈低齡化趨勢(shì)，孕婦、嬰幼兒、乳母等特殊人群貧血、微量元素缺乏等問(wèn)題不容忽視。

此次出臺(tái)的《計(jì)劃》體現(xiàn)山東特色，在目標(biāo)設(shè)置上提出了更高要求。國(guó)家計(jì)劃設(shè)置了14項(xiàng)量化指標(biāo)，我省《計(jì)劃》設(shè)置了15項(xiàng)，其中7項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家。比如，2020年5歲以下兒童貧血率，國(guó)家控制在12%以下，我省控制在4%以下;2020年0-6個(gè)月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率國(guó)家要求達(dá)到50%以上，我省提出達(dá)到85%以上等。

今后，我省將把營(yíng)養(yǎng)工作實(shí)施情況納入政府績(jī)效考評(píng);建立經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，將國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算，逐步增加基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)投入;加強(qiáng)監(jiān)督管理，建立健全評(píng)估評(píng)價(jià)機(jī)制，定期組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)和綜合考核。

原標(biāo)題：《山東省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2018—2030年）》發(fā)布 我省將探索在校學(xué)生“分段食譜”

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。