原標(biāo)題：國色天香話牡丹

來源：光明日報

原標(biāo)題：國色天香話牡丹

來源：光明日報

“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤臺月下逢。”李白的《清平調(diào)》擬化楊貴妃之國色，寫盡牡丹之天香，花面相交映，一如《簪花仕女圖》，花容月貌、傾國傾城正在春風(fēng)沉醉處。說不盡的歷史故事為儀態(tài)萬方的牡丹增加了雍容華貴的厚重，而它又更是文藝繆斯之花，湯顯祖之《牡丹亭》、故宮藏宋畫《牡丹》等無不借重此花而成千古名篇或傳世名畫，文藝為牡丹增添了神韻，由此可堪“眾芳惟牡丹”。

姚黃魏紫

牡丹在中國有悠久的栽種歷史，而且品種繁多，其中許多是名貴之品。牡丹原為野生植物，在我國分布很廣，北宋歐陽修的《洛陽牡丹記》成于宋景祐元年（1034），是關(guān)于牡丹的早期重要文獻(xiàn)，其中有“牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州”的記載。牡丹早期盛行于北方，長安、洛陽都曾是栽培的中心；明代安徽亳州牡丹興起，1617年薛鳳翔《亳州牡丹史》記錄了150余個品種的牡丹；同時山東曹州（今山東菏澤）也開始盛產(chǎn)牡丹，清代乾隆年間最為興盛，余鵬年《曹州牡丹譜》記載“曹州園戶種花如種黍粟，動以頃計”，清末當(dāng)?shù)啬档ひ堰_(dá)240余種。牡丹在南方種植較晚，南朝詩人謝靈運說“永嘉水際竹間多牡丹”，永嘉是今日之溫州。《越中花品》曾經(jīng)提及“越之所好，尚惟牡丹，絕麗者三十二種”。周師厚《洛陽花木記》曾記載“越山紅樓子，千葉粉紅花，本出會稽”，會稽是今天的紹興。到1942年，上海黃園主人黃岳淵《花經(jīng)》中有“現(xiàn)今牡丹品種很多，即予真如園中已有四百余種，且年年猶在增加”。可見南方種植牡丹、觀賞牡丹也逐漸蔚然成風(fēng)。

牡丹于公元8世紀(jì)傳入日本，17世紀(jì)傳入歐洲，19世紀(jì)傳入美國，從而衍化出各國的新品種，受到當(dāng)?shù)孛癖姷南矏郏档た梢哉f是中華文化的使者。

明代王世懋《花疏》云：“牡丹本出中州，江陰人能以芍藥根接之，今遂繁滋，百種幻出。”《洛陽牡丹記》中有關(guān)于牡丹品類名稱的記錄：

余居府中時，嘗謁錢思公于雙桂樓下，見一小屏立坐后，細(xì)書字滿其上，思公指之曰：“欲作花品，此是牡丹名，凡九十余種。”

這里的錢思公指的是對歐陽修有知遇之恩的北宋大臣錢惟演。錢惟演曾任西京留守，浙江文人出身的他入鄉(xiāng)隨俗，十分喜愛牡丹，在任期間曾修建臨阛驛，建雙桂樓，園中多植牡丹，從歐陽修的記載中可以看出錢惟演不僅觀賞牡丹，而且留心記錄。但是當(dāng)時歐陽修無暇細(xì)讀錢惟演所記，后來在《洛陽牡丹記》中歐陽修重新整理了當(dāng)時流傳較廣的一些牡丹品種：姚黃、魏花、細(xì)葉壽安、鞓紅（亦曰青州紅）、牛家黃、潛溪緋、左花、獻(xiàn)來紅、葉底紫、鶴翎紅、添色紅、倒暈檀心、朱砂紅、九蕊真珠、延州紅、多葉紫、粗葉壽安、丹州紅、蓮花萼、一百五、鹿胎花、甘草黃、一擫紅、玉板白。

從上文的記錄可以看到在《洛陽牡丹記》成文之時，“魏紫”這一名稱還沒有被普遍采用，而用的是“魏花”，姚黃與魏紫名列各品種之首。

姚黃與魏紫都是以種植者的姓氏加以冠名的，宋代在牡丹的培育方面已經(jīng)積累了很多經(jīng)驗，對于如何分枝繁衍，如何培育新品，各家皆有秘籍。

周師厚《洛陽花木記》中對姚黃十分推崇：

姚黃，千葉黃花也。色極鮮潔，精彩射人，有深紫檀心，近瓶青旋心一匝，與瓶并色，開頭可八九寸許。其黃花本出北邙山下白司馬坡姚氏家，今洛中名園中傳接雖多，唯水北歲有開者，大率間歲乃成千葉，余年皆單葉或多葉耳。水南率數(shù)歲一開千葉，然不及水北之盛也。蓋本出山中，宜高，近市多糞壤，非其性也。其開最晚，在眾花凋零之后，芍藥未開之前。其色甚美，而高潔之性，敷榮之時，特異于眾花，故洛人賞之，號為花王。城中每歲不過開三數(shù)朵，都人士女必傾城往觀，鄉(xiāng)人扶老攜幼，不遠(yuǎn)千里，其為時所貴重如此。

歐陽修在《洛陽牡丹記》中記錄魏花：

魏花者，千葉肉紅花，出于魏相家。姓樵者于壽安山中見之，斫以賣魏氏。魏氏池館甚大，傳者云此花初出時，人有欲閱者，人稅十?dāng)?shù)錢，乃得登舟渡池至花所，魏氏日收十?dāng)?shù)緡。其后破亡，鬻其園。今普明寺后林池乃其地，寺僧耕之，以植桑麥。花傳民家甚多，人有數(shù)其葉者，云至七百葉。錢思公曰：“人謂牡丹花王，今姚黃真可為王，而魏花乃后也。”

魏相即魏仁溥，看花的人需要交十?dāng)?shù)錢，登舟渡池才能至花園觀賞，這也是比較早的關(guān)于付費賞牡丹的記錄了。

今天在故宮和景山公園中的牡丹依然有姚黃與魏紫這兩個名貴品種。紫禁城栽植牡丹歷史悠久，御花園、慈寧宮花園留存有牡丹花臺，有些牡丹近一人高，為花中精品，其中以姚黃為最，風(fēng)姿綽約、嚴(yán)雅端莊，是多年培育之精品，為他處所罕見。

紫禁城賞牡丹與他處不同，其在于飛檐琉璃與花葉相攜，雕欄玉砌與花顏相映，宮苑朱壁與花枝相襯，園雖不廣，然而寸寸精心，規(guī)矩嚴(yán)謹(jǐn)卻細(xì)處動人。在紫禁城賞花總讓人有時光交錯的幻覺，宮禁森嚴(yán)處笑靨如花，歷史沉沉處新枝帶露，真不知是一種怎樣的體驗。

康熙六十一年（1722），十二歲的弘歷在父親的安排下第一次見到祖父康熙帝，三代帝王共賞牡丹成為歷史上的佳話。乾隆皇帝也曾在建福宮花園延春閣賞牡丹，并作《延春閣牡丹》，留下“雨中牡丹對，春過恰延春”之句。

清代蔣廷錫、鄒一桂等畫家也都曾經(jīng)留下關(guān)于牡丹的作品，蔣廷錫的《牡丹冊頁》中描繪的折枝牡丹皆以紫禁城花園中所植牡丹為范本，而鄒一桂的《墨妙珠林 紫袍金印》記錄了宮廷牡丹的名品。

景山公園的牡丹種植歷史可以追溯到元代，截至2014年底已經(jīng)有牡丹品種515個，是京城觀牡丹的名所，景山牡丹婆娑多姿、交相輝映，花田布置精心，蔚為大觀，不僅有姚黃、魏紫，而且還有嬌麗鮮艷的趙粉、相依相伴的二喬、清新雅致的綠幕隱玉、粉雕玉砌的賽雪塔等，嬌艷的牡丹襯之以莊嚴(yán)的二將軍柏、萬春亭等，讓游人可以周賞群芳，觀妙萬春。

宮苑富貴

人言牡丹“出身寒微”，的確，牡丹不開花時枝皺而色澤暗淡，毫不起眼。關(guān)于牡丹的記載目前可考的材料可以追溯到東漢早期《武威漢代醫(yī)簡》，牡丹是以治療血瘀的作用而入藥的，在花中品第不高。歐陽修在《洛陽牡丹記》中說牡丹最初“與荊棘無異，土人皆取以為薪”。李端也有“初命雖薄劣，幸得陪君子”的詩句。然而一旦花開，脫胎換骨，繁花著錦，天上人間，人們驚艷于牡丹的華美，更驚訝于它的蝶變。

自唐以后牡丹才從山林曠野移入皇家園囿。武則天對牡丹尤為鐘愛，“自唐則天以后，洛陽牡丹始盛”。在傳周昉的《簪花仕女圖》中，我們可以看到仕女簪牡丹狀花卉，且畫中一侍女手持之扇上的圖案確是盛開的牡丹，可見唐朝欣賞牡丹風(fēng)尚之盛。

李肇《唐國史補》記載：“京城貴游，尚牡丹三十余年矣。每春暮，車馬若狂，以不耽玩為恥。執(zhí)金吾鋪官圍外寺觀，種以求利，一本有直數(shù)萬者。”唐太宗時期，中書舍人李正封寫了“國色朝酣酒，天香夜染衣”，從而有“國色天香”之句。

故宮所藏的《牡丹》紈扇頁為宋代作品，佚名無款，鈐印“黔寧王子子孫孫永保之”，說明這件作品曾經(jīng)被明代開國功臣沐英所藏。這件作品妙處在于它記錄了一枝三頭并蒂的魏紫牡丹，一牡丹花朵向上，而另外兩朵各向左右。并蒂花已是少見，三朵攢聚，更為罕有，花團(tuán)錦簇如同云錦堆繡。整件作品端莊高貴，且以泥金加以裝飾，在絲絨質(zhì)地的紫色之上顯出浮光耀金的效果。以金為底可以體現(xiàn)這件作品是為宮廷所作，王公貴族對于深色的牡丹情有獨鐘，白居易曾有詩文為證：“君看入時者，紫艷與紅英。”

三頭牡丹之罕見讓它成為祥瑞的征兆，不僅畫家為之寫生，賦詩者亦不乏其人，北宋強至有《題姚氏三頭牡丹》云：

姚黃容易洛陽觀，

吾土姚花洗眼看。

一抹胭脂勻作艷，

千窠蜀錦合成團(tuán)。

春風(fēng)應(yīng)笑香心亂，

曉日那傷片影單。

好為太平圖絕瑞，

卻愁難下彩豪端。

宋徽宗有瘦金體書《牡丹》詩：

異品殊葩共翠柯，

嫩紅拂拂醉金荷。

春羅幾疊敷丹陛，

云縷重縈浴絳河。

玉鑒和鳴鸞對舞，

寶枝連理錦成窠。

東君造化勝前歲，

吟繞清香故琢磨。

這里宋徽宗所賞之花應(yīng)該為牡丹“二喬”，二喬是一枝之上有兩種顏色的牡丹，有的是粉色、紫色參差，有的是白色、粉色相對，宋徽宗所欣賞的是兩種不同顏色的牡丹。從宋代冊頁《牡丹》和宋徽宗的《牡丹》詩，宋代宮廷雅麗精致的審美可見一斑。

二喬牡丹在唐代皇宮之中已經(jīng)培育出來，皇室尤為鐘愛，柳宗元《龍城錄》載：“高皇帝御群臣，賦《宴賞雙頭牡丹》詩，唯上官昭容一聯(lián)為絕麗，所謂‘勢如連璧友，心似臭蘭人’者。”

宋末元初錢選有《牡丹》卷令人稱奇，白色牡丹如云雪堆砌，粉色牡丹轉(zhuǎn)面向側(cè)，似有嬌羞之態(tài)。雙色于一株。“萬卉何能繼后塵，蜂喧蝶駐亦鐘情。莫嫌開處春還暮，長向西都見太平。”錢選的題詩道出牡丹為暮春之花。這件作品曾為內(nèi)府收藏，乾隆題詩“白如飛燕瘦，紅是太真肥。相并春風(fēng)里，忘年國色頎。已是絕倫類，還應(yīng)恨自家。被人稱富貴，緣未洗鉊華。”明代陸治有《并蒂牡丹》成扇，粉白二花絢芳聯(lián)袂，加上泥金底色更加高貴典雅。

雅吟對唱

欣賞牡丹是北方文人難得的雅事，牡丹是北方的花朵，南方雖有，然而不若北方之繁盛，因此有“歸到江南無此花”和“北方芳魂”的說法。

牡丹總是讓人聯(lián)想到白居易與元稹的友誼，貞元十九年（803）白居易與元稹同登科第，“俱授秘書省校書郎”。少年春衫薄，看花馬蹄急，長安處處留下他們同游的身影。西明寺是他們曾經(jīng)一起觀賞牡丹的地方，元稹的《西明寺牡丹》記錄了那段美好的時光：

花向琉璃地上生，

光風(fēng)炫轉(zhuǎn)紫云英。

自從天女盤中見，

直至今朝眼更明。

元稹婚后居洛陽，白居易再游西明寺，寫下《西明寺牡丹花時憶元九》：

前年題名處，今日看花來。

一作蕓香吏，三見牡丹開。

豈獨花堪惜，方知老暗催。

何況尋花伴，東都去未回。

詎知紅芳側(cè)，春盡思悠哉。

然而很快，初入仕途的二人就嘗到官場的炎涼，元稹于元和四年（809）任監(jiān)察御史，劾奏東川節(jié)度使嚴(yán)礪，得罪權(quán)貴，被朝廷調(diào)往他處。更為不曾意料的是，秉性剛直的元稹在外地供職不久又于元和五年被罰俸召還，回京途中在華陰敷水驛因為“爭廳”事件而受辱，再貶江陵。白居易在《重題西明寺牡丹（時元九在江陵）》中長嘆：

往年君向東都去，

曾嘆花時君未回。

今年況作江陵別，

惆悵花前又獨來。

只愁離別長如此，

不道明年花不開。

曾經(jīng)共賞牡丹的日子已經(jīng)一去不復(fù)返，“惆悵花前又獨來”的白居易思念友人，更為自己和他的前途擔(dān)憂，同年春白居易拜訪元稹在長安的舊宅，看到亭前牡丹，落筆《微之宅殘牡丹》：

殘紅零落無人賞，

雨打風(fēng)摧花不全。

諸處見時猶悵望，

況當(dāng)元九小亭前。

秋天牡丹已經(jīng)只剩枝干于寒風(fēng)之中，白居易再題《秋題牡丹叢》：

晚叢白露夕，衰葉涼風(fēng)朝。

紅艷久已歇，碧芳今亦銷。

幽人坐相對，心事共蕭條。

元稹以《和樂天秋題牡丹叢》和白居易：

敝宅艷山卉，別來長嘆息。

吟君晚叢詠，似見摧頹色。

欲識別后容，勤過晚叢側(cè)。

牡丹憔悴，人顏摧頹，寫下“曾經(jīng)滄海難為水”的才子元稹卻如此命運坎坷，怎能不令人唏噓？元、白之情誼，牡丹可以為證。

賞牡丹的風(fēng)尚在宋代極為盛行，歐陽修《洛陽牡丹記》中記載：

花開時，士庶競為游遨。往往于古寺廢宅有池臺處為市井，并張幄帟，笙歌之聲相聞。最盛于月陂堤、張家園、棠棣坊、長壽寺東街與郭令宅，至花落乃罷。

臺北故宮博物院藏有作品名為《宋人十八學(xué)士圖》，但圖中的家具是明代形制，因此這件作品實則年代較晚。畫中描繪了文人們在有牡丹的園林中列爐焚香、聽琴會友。園林中高大的太湖石旁栽種了各式各樣的牡丹，紫色、黃色、白色、粉色皆在列，襯托出雅集的歡欣愉悅。

皇家富貴往往喜愛深色牡丹，但是牡丹也有天真爛漫、一任自然的特點。文人看到牡丹的這一品質(zhì)，尤其是在白牡丹中感受到牡丹本性的優(yōu)雅和清麗。白居易有云：“白花冷澹無人愛，亦占芳名道牡丹。應(yīng)似東宮白贊善，被人還喚作朝官。”盧綸（一說裴潾）在《裴給事宅白牡丹》中亦有“長安豪貴惜春殘，爭玩街西紫牡丹。別有玉盤承露冷，無人起就月中看。”

如果說宮廷繪畫之中多為設(shè)色雅艷的工筆牡丹作品，那么文人雅士則喜愛以墨筆寫牡丹之脫俗。

明朝才子唐寅在尺幅扇頁《墨牡丹》中描繪其風(fēng)搖光影、盡態(tài)極妍，其中以極細(xì)的墨色空隙勾勒牡丹花瓣的輪廓可見運筆瀟灑沉著，花瓣層層推高，更有點點玄色以飾花蕊，墨色參差濃淡以描繪牡丹花瓣內(nèi)旋之姿態(tài)，隨風(fēng)翻轉(zhuǎn)之葉增加了花枝的風(fēng)儀，給人一種端莊內(nèi)斂又云卷云舒的美感。扇面雖靜，亦如香風(fēng)徐徐。整個扇面灑金，墨色與金色呼應(yīng)，靜影沉璧。整件作品不僅有滿滿的書卷氣，而且富貴典雅，神韻高致。這幅作品原為吳湖帆舊藏，現(xiàn)為蘇州博物館藏品。

花開時節(jié)

民國時期，北平文人保留欣賞牡丹的習(xí)俗。北平文人常去崇效寺觀賞牡丹，朱自清曾經(jīng)赴崇效寺尋訪那著名的綠牡丹，陳師曾也曾攜親朋好友去崇效寺看花。

另外，中山公園也有悠久的牡丹種植歷史。中山公園1914年即向公眾開放，它是北京第一座經(jīng)過精心規(guī)劃、由皇家壇廟改建成的大眾公園，因此許多民國時期的文人也會到中山公園欣賞牡丹，其風(fēng)氣之盛一時被稱為“稷園花事”。

《城南舊事》作者林海音晚年對于幼時在北平欣賞牡丹的經(jīng)歷還記憶猶新，她在《苦念北平》中寫道：

春天看芍藥牡丹，是富貴花。中山公園的花事，先是芍藥，一池一畦地開，跟著就是牡丹。燈下看牡丹，像燈下觀美人一樣，可以細(xì)細(xì)地品賞，或者花前癡望。一株牡丹一個樣兒，一個名兒，什么“粉面金剛”“二喬”“金盆落月”。牡丹都是土栽，不是盆栽，是露天的，春天無雨不怕，就是怕春風(fēng)。有時一夜狂風(fēng)肆虐，把牡丹糟蹋得不成樣子。幾陣狂風(fēng)就掃盡了春意，尋春莫遲，春在北平是這樣的短促呀！

今天北京欣賞牡丹的地方很多，不僅中山公園牡丹依舊盛開，而且可赴故宮、景山、北海、頤和園等園林欣賞多年長成的牡丹，更有許多公園也遍植牡丹，以祝春日雅興。

牡丹唱盡女子關(guān)切，芳菲欲度、鏡中春暮，牡丹雖為富貴所寵，為風(fēng)雅所屬，但是也為尋常女子傳情達(dá)意，這是它花語的本意，晚唐詞人溫庭筠代為言之：

蕊黃無限當(dāng)山額，宿妝隱笑紗窗隔。相見牡丹時，暫來還別離。翠釵金作股，釵上蝶雙舞。心事竟誰知，月明花滿枝。

（《菩薩蠻》其三）

牡丹花謝鶯聲歇，綠楊滿院中庭月。相憶夢難成，背窗燈半明。翠鈿金壓臉，寂寞香閨掩。人遠(yuǎn)淚闌干，燕飛春又殘。

（《菩薩蠻》其八）

歐陽修在《洛陽牡丹記》中有云：

余在洛陽，四見春。天圣九年三月，始至洛，其至也晚，見其晚者。明年，會與友人梅圣俞游嵩山少室、緱氏嶺、石唐山紫云洞，既還，不及見。又明年，有悼亡之戚，不暇見。又明年，以留守推官歲滿解去，只見其早者。是未嘗見其極盛時，然目之所矚，已不勝其麗焉。

賞花亦需緣分，雖然曾經(jīng)在洛陽四年，歐陽修依然遺憾未能盡賞牡丹。欣賞牡丹主要在谷雨節(jié)氣，牡丹花期僅僅二十余日，清晨牡丹嬌艷欲滴，傍晚則慵懶欲睡，千嬌百媚、名動京城。蘇軾說月夜竹柏常有，而欣賞的閑人不常有，如今盛世牡丹也可以說常有，但是步履匆匆的都市人可有閑暇靜靜品味呢？即便有時間，可有賞花之心情呢？歐陽修說如果真正欣賞過牡丹，哪怕春歸難覓也不覺遺憾了：

尊前擬把歸期說，

未語春容先慘咽。

人生自是有情癡，

此恨不關(guān)風(fēng)與月。

離歌且莫翻新闋，

一曲能教腸寸結(jié)。

直須看盡洛城花，

始共春風(fēng)容易別。

“開到荼蘼花事了”，其實牡丹也是暮春之花，看完牡丹，春季花事已盡。從景山最高處的萬春亭眺望紫禁城是京城盛景之一，紫禁城落日更不可錯過，暮色籠罩之下的紫禁城另有一番威儀，氣勢磅礴、肅寂莊嚴(yán)，落日余暉之中一排排高脊飛檐如海上騰起的細(xì)浪，漸行漸遠(yuǎn)，游客們還簇?fù)碓诰吧巾斏狭鬟B忘返。我們逐級而下，來到觀妙亭時忽見遠(yuǎn)離花圃的路邊有一白色牡丹在燈火闌珊之中，冰清玉潔、如睡如夢，真月華琉璃、人間謫仙。

（作者：周蓉，系北京畫院副研究員）

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