原標(biāo)題：山東：大蒜種植面積和出口量居全國首位

來源：農(nóng)民日報(bào)

原標(biāo)題：山東：大蒜種植面積和出口量居全國首位

來源：農(nóng)民日報(bào)

山東省大蒜種植面積和出口量居全國首位。其中，濟(jì)寧、菏澤等11地市41個(gè)主產(chǎn)縣的常年種植面積約250萬畝，占全國136個(gè)主產(chǎn)縣的38%左右，占魯豫蘇冀皖98個(gè)主產(chǎn)縣的42%左右；山東省常年出口大蒜近140萬噸，約占全國出口量的70%。

山東省大蒜主產(chǎn)區(qū)涉及11個(gè)地級市41個(gè)主產(chǎn)縣。綜合考慮大蒜種植面積、種植歷史等因素，可分為6個(gè)主產(chǎn)區(qū)、1個(gè)苔蒜產(chǎn)區(qū)和1個(gè)小產(chǎn)區(qū)。其中，金鄉(xiāng)主產(chǎn)區(qū)，以金鄉(xiāng)縣為核心，輻射嘉祥縣、魚臺縣、巨野縣、成武縣、單縣等，面積約130萬畝，是全國最大的主產(chǎn)區(qū)。苔蒜產(chǎn)區(qū)主要分布在平度市、廣饒縣和惠民縣，面積約10萬畝。小產(chǎn)區(qū)主要包括微山縣兩城鎮(zhèn)、兗州市漕河鎮(zhèn)等，面積約5萬畝。

山東省大蒜產(chǎn)品以原料和初級加工品為主。傳統(tǒng)的初級加工品包括蒜片、蒜粉、蒜蓉、蒜油、蒜醬、糖蒜、臘八蒜、黑蒜等；深加工產(chǎn)品以提取利用大蒜中的功能物質(zhì)為主，包括大蒜素膠囊、蒜氨酸口服液、大蒜黃酮膠囊、大蒜多糖等。未來大蒜加工將進(jìn)一步向開發(fā)大蒜素提取、大蒜素濃縮、蒜制品速凍、大蒜巧克力、大蒜飲料、大蒜米醋、大蒜保健品等系列高附加值產(chǎn)品，以及大蒜功能食品、大蒜生物醫(yī)藥制品、飼料添加劑等精深加工制品發(fā)展。

金鄉(xiāng)縣是全球大蒜貿(mào)易流通和價(jià)格形成中心。金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)擁有冷庫5800棟、庫容450萬噸的冷藏能力，常年冷藏大蒜280萬噸左右，占全國冷藏量的70%，出口量和內(nèi)貿(mào)量均占全國的70%以上，蒜片的銷售量占全國90%以上。金鄉(xiāng)縣培育自主進(jìn)出口權(quán)企業(yè)900余家，是全球最大的大蒜集散地，常年交易量500萬噸以上，出口170多個(gè)國家和地區(qū)，單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯連年位居全國第一。

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