風(fēng)從東方來

雨后初晴的毛里求斯習(xí)慣用浪漫的彩虹迎接客人。

在毛里求斯，中國元素隨處可見。相傳，最早把榨蔗制糖技術(shù)引入毛里求斯的，就是中國人；祖籍中國廣東的朱梅麟，因為對毛里求斯經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，成為唯一被印在外國貨幣上的中國人。

我們從唐人街出發(fā)，在路易港，參加中國老師和非洲小朋友的開學(xué)第一課；在中部城市莫卡，拜訪一位改善當(dāng)?shù)丶t茶品質(zhì)的中國茶藝師。

中非漢語橋 開學(xué)第一課

4月29日，是位于路易港的毛里求斯教育部下屬小學(xué)開學(xué)的日子。

開學(xué)，意味著新的起點，賈靈芝決定,和另外兩位來自中國的志愿者老師,一起為學(xué)生準(zhǔn)備一份特別的禮物——開學(xué)第一課。

火紅的燈籠、精美的中國結(jié)、中國地圖，新學(xué)期，中文班的教室被三位老師裝扮得煥然一新。

賈靈芝：我想讓他們懂時間過去就回不來了，我想讓孩子們自己理解，我想要珍惜時間，滿滿改變他們的生活習(xí)慣。

王晨皓：這堂課主要講的是珍惜時間，放在開學(xué)的話，應(yīng)該是最好的一個結(jié)點。

劉丹丹：希望孩子們在開學(xué)的第一天能感受到中文的樂趣。

自從15年前開設(shè)以來，中文就成為毛里求斯教育部下屬小學(xué)最受歡迎的課程之一。目前，全校650名學(xué)生，其中210名學(xué)生選修中文，幾乎每三名學(xué)生中,就有一位學(xué)習(xí)中文。

今天的這堂特別的課，由賈靈芝老師主講，劉丹丹和王晨皓也要在課堂上完成特別的任務(wù)。

中文是世界上公認(rèn)最難學(xué)的語言之一，來自中國的老師總會用有趣的教學(xué)游戲，提高孩子們學(xué)習(xí)中文的興趣。

賈老師給學(xué)生們出了一個謎語——什么東西，一沒有聲音，二沒有顏色，三沒有價格？

賈老師沒有給出答案，也沒有評判對錯，而是讓大家拿出上課前收到的特別的課本。

孩子們手上的糖果卷軸，是三位老師為開學(xué)第一課連夜制作的，卷軸上就印著今天要講的中國漢樂府詩歌《長歌行》。

王晨皓；開始是我們定下的主題是講珍惜時間嘛，我們就想能不能結(jié)合一下中國古代的一些傳統(tǒng)（文化），我們想到了用古詩。

賈靈芝：我們希望中國文化的東西能夠進(jìn)入到孩子們的心田里面，能夠帶給他們一個不一樣的世界。

賈靈芝：教漢語讓我感受最有意義的時刻，基本上就是我在看到孩子們眼睛的時候，他們的眼睛能夠傳達(dá)給我一種信息，就是他們特別地想要了解漢語，他們想要了解中國文化，可以很直觀地從他們的眼神當(dāng)中看得到。

為了幫助學(xué)生更好地領(lǐng)會《長歌行》的意義，賈靈芝將學(xué)生分成了兩組，由劉丹丹和王晨皓作為隊長，分組學(xué)習(xí)。規(guī)則是在十分鐘之內(nèi)，完成小組理解與朗讀，并且要把自己對這首古詩詞的理解畫出來。

賈靈芝：孩子們在學(xué)習(xí)漢語為什么是這樣的語序的同時，其實孩子們學(xué)習(xí)的是一種完全不同的思維方式。

賈靈芝：讓我最驚喜的是孩子們最后把對這首詩的理解畫出來，他們能切身的想到說，今天我們學(xué)了珍惜時間，那么以后我要學(xué)習(xí)了，我要學(xué)中文，我要看書，我覺得這是證明了今天他們懂了，給到他們一些積極的影響的地方，我很開心。

課程的最后，賈靈芝讓每個學(xué)生在許愿貼上寫下自己這個學(xué)期關(guān)于時間的目標(biāo)，并且依次貼在教室前方墻上的“愿望樹”上。

賈靈芝：一件事，你如果把它具像化，我們就擺在班里，你的小目標(biāo)寫下來，就貼在這兒，對于孩子們來說，每一天都可以提醒他們，要切實地這樣去做。

這些目標(biāo)，樸實而具體，開啟了這群孩子腳踏實地的追夢之路。

毛里求斯教育部下屬小學(xué)校長——帕特里莎 布朗克：我們學(xué)校這幾位來自中國的老師，他們都非常熱情友善，他們幫助我們的孩子愛上中文這門語言。

毛里求斯是最早將中文作為第二外語，納入國民教育體系的非洲國家之一，目前，中文已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匦W(xué)升入中學(xué)的會考科目。

也許，孩子們還不能完全理解古詩詞中的深刻道理，但是中非友誼的花朵，已經(jīng)在朗朗的讀書聲中，悄然綻放。

“國禮茶”背后的中國面孔

毛里求斯中部城市莫卡，有著最典型的火山灰質(zhì)土壤，既肥沃又不藏水，十分適宜茶樹生長。

茶藝師 寬夫海倫：這么好的一個種植環(huán)境，再加上毛里求斯特有的氣候，所以我就認(rèn)為這個茶葉非常好。

48歲的寬夫海倫，是來自中國廣東的茶藝師，在毛里求斯做紅茶已經(jīng)八年。

旁邊的，是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)扎圖。扎圖家有20公頃茶園，種茶制茶已經(jīng)12年了。從兩年前開始，扎圖的茶園和茶廠陷入了困境。

長期以來，毛里求斯生產(chǎn)的紅茶口感苦澀，很多時候只能作為低端的袋泡茶出口歐洲，近幾年，隨著世界其他產(chǎn)茶地區(qū)茶葉品質(zhì)的提升，毛里求斯紅茶的競爭力逐漸下降，很多茶廠難以為繼。

毛里求斯茶農(nóng) 扎圖：之前毛里求斯有很多茶葉，但是茶農(nóng)的收入并沒有很高。因此慢慢地，停止部分的茶葉種植，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換。

毛里求斯政府曾經(jīng)花了200萬美元，邀請印度和斯里蘭卡的頂級專家研究了兩年，但是，這些專家最后認(rèn)定，這種苦澀味是天然的，無法改善，此后，大面積的茶園被廢棄，很多茶農(nóng)被迫轉(zhuǎn)行。

毛里求斯農(nóng)業(yè)與食品安全部長——馬亨·庫瑪爾·西魯通：這一決定降低了毛里求斯的茶葉產(chǎn)量。

今天，扎圖來到寬夫海倫的茶廠，就是為了解開心中的疑惑。他聽說這個中國人用當(dāng)?shù)氐牟枞~做出來的紅茶，卻沒有苦澀味。

寬夫海倫的“絕招”并不復(fù)雜，就是給茶葉加熱，讓茶葉發(fā)酵充分且適宜的時間，但找到這個辦法卻不容易，他拼命地看書、查資料，請教專家，連《本草綱目》都翻了十幾遍。

茶藝師 寬夫海倫：這里面我花費的時間，整整花了三年。

最開始，寬夫海倫也是用最傳統(tǒng)的辦法炒制紅茶，結(jié)果茶葉全炒糊了。一次次的失敗，讓寬夫海倫不得不賣掉自己的房子，籌措資金。

茶藝師 寬夫海倫：我就在想，既然茶葉通過炒的時候能夠改變口感，那我能不能多炒幾次去改變這種口感呢？就是在家里面拿了鐵鍋，發(fā)現(xiàn)第一次炒跟第二次炒（相比），那個茶的口感它變好了。

盡管這是用三年的時間研究出來的“秘訣”，面對扎圖的求助，寬夫海倫決定傾囊相授。

中國制茶喜歡用嫩葉，而毛里求斯制茶會把老葉和茶梗一起作為原料使用，所以必須對茶葉進(jìn)行揉捻，確保茶葉在加熱過程中受熱更加均勻。

這個環(huán)節(jié)，在以往毛里求斯的制茶工藝中是見不到的。

毛里求斯茶農(nóng) 扎圖：（我們）以前也會粉碎茶葉，（但紅茶的）質(zhì)量還是不好。

十公斤的茶葉需要經(jīng)過半個小時的揉捻才能達(dá)到加工標(biāo)準(zhǔn)。

將揉捻好的茶葉放入烘焙箱，一次味覺的化學(xué)反應(yīng)正式開始。

每個月，寬夫海倫要將這批茶葉烘焙兩次，這個過程稱為“熱發(fā)酵”。每次熱發(fā)酵之后，再晾制15天，進(jìn)行冷發(fā)酵。如此反復(fù)12次，經(jīng)過一年的時間，紅茶發(fā)酵成熟，苦澀味道不見蹤影。

這樣的工藝，扎圖從未見過，長時間的加熱與反復(fù)發(fā)酵，是不是真的有利于改善紅茶口感，扎圖顯然還是將信將疑。

毛里求斯茶農(nóng) 扎圖：坦白說，我們不相信，因為必須等一年才能生產(chǎn)完成的熟紅茶，沒有人相信。

為了打消扎圖的疑慮，寬夫海倫準(zhǔn)備了三種不同發(fā)酵時間的茶葉樣品，通過泡制和直飲，讓扎圖來一次視覺和味覺上的真實體驗。

毛里求斯茶農(nóng) 扎圖：當(dāng)我第一次嘗到它的時候，真的非常神奇。在此之前我從來沒有喝過不加糖不加牛奶的紅茶。

眼見為實，扎圖決定利用他的茶園和茶廠，和寬夫海倫成為合伙人。

現(xiàn)在，寬夫海倫的茶廠雇傭了上百名當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，救活了他們的的茶園。當(dāng)?shù)夭枞~的收購價格，也在過去的基礎(chǔ)上提高了二分之一。

茶藝師 寬夫海倫：我通過茶結(jié)交了很多非洲朋友，也通過茶，同他們一起，共同得到發(fā)展。

毛里求斯農(nóng)業(yè)與食品安全部長——馬亨·庫瑪爾·西魯通：我想告訴中國的好朋友們，歡迎你們來毛里求斯，嘗嘗我們的紅茶。

過去，毛里求斯的茶葉出口量每年不到500噸，在熟紅茶的帶動下，這個數(shù)字已經(jīng)超過了1500噸。遠(yuǎn)銷至全世界30多個國家和地區(qū)，熟紅茶，也被毛里求斯政府作為“國禮”，贈送給尊貴的客人。

奇跡之島·馬達(dá)加斯加

馬達(dá)加斯加，非洲東部島國，也是非洲第一大島嶼。這里有形成于侏羅紀(jì)時期的獨特地貌和原始森林。

中國和馬達(dá)加斯加的友誼開始于1972年。47年后的今天，我們從馬達(dá)加斯加首都——塔那那利佛開始，向西南而行，前往一個叫馬義奇的小鎮(zhèn)，在那里，來自湖南的雜交水稻專家胡月舫迎來了他在馬達(dá)加斯加的第十次豐收。

五月，位于南半球的馬達(dá)加斯加進(jìn)入深秋，馬義奇的夜空星光燦爛。

馬義奇農(nóng)業(yè)培訓(xùn)支持中心，讓諾校長的辦公桌上，擺放著兩把稻谷，一把飽滿密集，一把干癟稀疏。這種差異，讓致力于研究高產(chǎn)水稻已經(jīng)數(shù)十年的讓諾校長陷入沉思。

一百米開外，胡月舫正在檢查曬谷場的稻子。那把飽滿的稻谷，就是出自他的雜交水稻試驗田。

去年十月，胡月舫和他的團(tuán)隊在馬義奇種植了5公頃的雜交水稻。三天前，他們完成抽樣測產(chǎn)。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：今年在馬義奇的測產(chǎn)，（產(chǎn)量）達(dá)到了10.8噸／公頃。

這也意味著，他們成功培育了適應(yīng)熱帶高原氣候條件的高產(chǎn)雜交水稻品種。

這個數(shù)字令讓諾校長感到不可思議，因為在馬義奇，常規(guī)水稻的產(chǎn)量，一般在每公頃3噸左右。

馬達(dá)加斯加馬義奇農(nóng)業(yè)培訓(xùn)支持中心校長——郎迪亞尼利納·杰蘇·讓諾：剛開始，我沒覺得產(chǎn)量會很好，因為馬達(dá)加斯加的水源并不充沛。

今天，胡月舫受邀來到馬義奇農(nóng)業(yè)培訓(xùn)支持中心，為該校學(xué)生分享雜交水稻種植管理經(jīng)驗。

這是讓諾校長和胡月舫第一次見面，在此之前，胡月舫只是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民口中，那個“特別能種水稻的中國專家”。

馬達(dá)加斯加馬義奇農(nóng)業(yè)培訓(xùn)支持中心校長——郎迪亞尼利納·杰蘇·讓諾：我希望我的學(xué)生們能學(xué)習(xí)中國的技術(shù)，更希望他們學(xué)會了之后可以把這種技術(shù)教給更多的當(dāng)?shù)厝恕?

馬達(dá)加斯加總?cè)丝诮?500萬，其中超過80%的人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，本國稻米的產(chǎn)量卻一直不高，至今，仍有近200萬人面臨饑荒的威脅，每年需要進(jìn)口大米四十萬噸。

馬達(dá)加斯加農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)部長——呂西安·拉那利維魯：馬達(dá)加斯加水稻發(fā)展最主要的困難和瓶頸就是缺少優(yōu)質(zhì)的種子，第二個主要的問題就是缺乏技術(shù)培訓(xùn)。

十年前，胡月舫作為湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院派出的援非專家，接到了前往馬達(dá)加斯加的任務(wù)。

當(dāng)時已經(jīng)50歲的胡月舫，家中生活衣食無憂，子女也都長大。本該是享受人生的階段，他卻決定遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)，這讓親朋好友感到無法理解。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：我母親當(dāng)時有81（歲）了，她不同意我來；我老婆呢，她也不同意。再后來，我也是跟她們做工作，我應(yīng)該去闖一闖，看能否還能夠創(chuàng)造出一點成績出來，做點貢獻(xiàn)。

農(nóng)民出身的胡月舫，一輩子都在和水稻打交道，剛到馬達(dá)加斯加，當(dāng)?shù)氐臈l件還是給了他一個下馬威。

首先就是語言障礙，沒有任何外語基礎(chǔ)的胡月舫，用了一年多的時間，靠著死記硬背，學(xué)會了當(dāng)?shù)氐鸟R爾加什語。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：我們白天工作，晚上的時候，我們至少花1到2個小時學(xué)習(xí)馬語。單詞有時候記不下來，我們就用中文把它拼個音。

塔馬塔夫是胡月舫在馬達(dá)加斯加種植雜交水稻的第一站，他們花了半個月的時間，開辟出了一片2公頃的試驗田。胡月舫和同事要在這片試驗田里，對34個雜交水稻品種進(jìn)行品比試驗，找出最適合當(dāng)?shù)胤N植的品種。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：像沼澤地方，你不開溝瀝水，它早期在下面內(nèi)產(chǎn)生那種氣，對我們的根系有毒害。

馬達(dá)加斯加氣候條件復(fù)雜，近60萬平方公里的國土面積上，集中了熱帶雨林、熱帶草原、熱帶高原、半干旱四種氣候。為了培育出適應(yīng)各種氣候的高產(chǎn)種子，胡月舫在十年內(nèi)跑遍了馬達(dá)加斯加幾乎所有的水稻種植區(qū)，馬義奇是胡月舫的第六站。

在袁隆平院士指導(dǎo)下，胡月舫帶領(lǐng)團(tuán)隊，成功培育出3種適合當(dāng)?shù)赝寥罋夂虻母弋a(chǎn)雜交水稻種子，并通過馬達(dá)加斯加政府的審定。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：我們在各方面摸索，也花了一年多（時間），才把它搞定。

馬達(dá)加斯加農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)部長——呂西安·拉那利維魯：從三噸變到九噸甚至是十二噸，雜交水稻種子，將極大地提高馬達(dá)加斯加的水稻產(chǎn)量。

報告會結(jié)束后，胡月舫邀請讓諾校長去他的住處，嘗嘗他做的湖南菜。

這里就是胡月舫在馬義奇的住處，既是辦公室、又是家。沒有太多的家具和家電，生活用水還得從外面提，胡月舫卻說這是他十年以來，住宿條件最好的一次。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：我們（剛）來的時候，一層樓就是一個平房，就鋪個席子，搞一個床單，這樣就睡了。

從這里到最近的集市，騎摩托車需要四十分鐘，為了節(jié)約時間，房屋周圍的空地，被胡月舫開墾出來，種上了茼蒿、白菜、蘿卜，當(dāng)然還有湖南人最喜歡的辣椒。

微風(fēng)中，飯香四溢。客人來到家里，胡月舫的飯桌上難得出現(xiàn)了兩盤以上的菜。

馬達(dá)加斯加馬義奇農(nóng)業(yè)培訓(xùn)支持中心校長——郎迪亞尼利納·杰蘇·讓諾：很高興跟胡老師成為朋友，我們一起說說笑笑，但工作的時候他就很認(rèn)真。

讓諾校長和胡月舫又約定，下午，要帶著學(xué)生去雜交水稻田觀摩教學(xué)。

試驗田里，10多名跟著胡月舫學(xué)習(xí)了一年的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，將要開鐮收割。讓諾校長和前來觀摩的學(xué)生將會記錄下每一個操作步驟。

馬達(dá)加斯加傳統(tǒng)的收割方式十分粗放，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把收割好的水稻直接放在地上，累積成堆之后，再搬到牛車上。

胡月舫用一塊編織布，就改變了他們的習(xí)慣。

這個小小的舉措，能讓每公頃的收成多出上百公斤。

袁氏（馬達(dá)加斯加）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家——胡月舫：必須要按精耕細(xì)作，按科學(xué)管理。你必須要做示范，你必須要把每一項工作都做到夠細(xì)。

馬達(dá)加斯加馬義奇農(nóng)業(yè)培訓(xùn)支持中心校長——郎迪亞尼利納·杰蘇·讓諾：雖然他是一個技術(shù)專家，但是我覺得他更像一個農(nóng)夫，很親切。

2007年以來，有二十多位來自湖南的農(nóng)業(yè)技術(shù)專家在馬達(dá)加斯加推廣雜交水稻種植技術(shù)，累計推廣雜交水稻四萬公頃，增產(chǎn)稻谷十二萬噸以上。

馬達(dá)加斯加農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)部長——呂西安·拉那利維魯：受益的不僅僅是馬達(dá)加斯加，而是整個非洲。

六十歲的胡月舫和他的團(tuán)隊，正在為新的中國援非農(nóng)業(yè)技術(shù)項目做準(zhǔn)備，他們的目標(biāo)是幫助馬達(dá)加斯加實現(xiàn)糧食安全。

最大膽的夢想，是展望未來；最務(wù)實的行動，是擁抱現(xiàn)在。

路易港的教室里，書聲陣陣，孩子們準(zhǔn)備學(xué)習(xí)新的中國古詩。

莫卡蒼翠的茶園中，寬夫海倫和茶農(nóng)們正在采摘新葉，準(zhǔn)備研制新的茶葉品種；

馬義奇金黃的田間，胡月舫仔細(xì)清點今天的收成，趕著牛車，滿載而歸；

陽光，會照耀著他們，揮汗如雨；茶香四溢；谷滿糧倉；幸福安康。

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