今天上午，隔壁妹子說(shuō)想吃烤肉，一聽(tīng)到烤肉就讓人聯(lián)想到滋啦滋啦的燒烤聲，濃郁的香味仿佛在有意刺激著身體里的每一根神經(jīng)，再瞅瞅錢(qián)包里的幾塊錢(qián)，請(qǐng)客是不可能的了，我二話(huà)不說(shuō)給她整了篇稿。

其實(shí)烤肉也分很多種類(lèi)，關(guān)鍵看你喜歡哪一種了，包括咱濟(jì)南的黃家烤肉迄今已經(jīng)有300余年的歷史，鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，話(huà)不多說(shuō)，一起來(lái)看一下有什么喜歡的烤肉種類(lèi)以供選擇吧。

齊齊哈爾烤肉，對(duì)于不少人來(lái)講，看得眼花繚亂，吃得目瞪口呆，鍋分兩部分，下面是盛炭火的爐子，上面是有眼的鐵蓋，肉就放在蓋上烤。

而且主要是烤牛肉，而且在選材上也很有講究，瘦中帶肥的最佳，也很有味道。炭火調(diào)整好，先用肥肉擦拭蓋板，烤得好的肉，外表變色，內(nèi)里鮮紅。

再配上一排蘸料隨意調(diào)制搭配，分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽，不一樣的蘸料，吃起來(lái)也是不一樣的口味，靈活性比較強(qiáng)，口感度較高，十分完美。

再有就是土耳其烤肉了，這個(gè)在中國(guó)也很常見(jiàn)，這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來(lái)的肉加上配料制成的美食，

對(duì)于不少人來(lái)講，更喜歡吃烤肉加上餅子，熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹，倒有點(diǎn)肉夾饃的意思，但口感完全不一樣。

但是，到了土耳其本地就不一樣了，可謂是將美食發(fā)揮到了極致，可不止一種美食這么簡(jiǎn)單，壯觀(guān)的烤肉柱、四溢的香氣充滿(mǎn)了大街小巷，其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀(guān)止，流連忘返。

再有就是韓國(guó)烤肉了，韓國(guó)烤肉主要以烤牛肉為主，還有烤魚(yú)類(lèi)以及海鮮，種類(lèi)繁多，這種烤肉在吃法上也很特別，要包著生菜葉或蘇子葉吃。

吃法往往是攤開(kāi)葉子，夾一塊烤肉，夾點(diǎn)配料，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最后收攏菜葉，裹成一團(tuán)即可食用，青菜配合濃濃的肉香入口，這味道簡(jiǎn)直了。

在這里不得不說(shuō)一下蘇子葉，因?yàn)樗梢允谷擞酗柺掣校覈L起來(lái)也是十分清爽，聽(tīng)說(shuō)還有利于減肥，但，也得看個(gè)人的把握了，如果一次吃好幾盤(pán)子肉的朋友，減肥是不可能的了。

最后要說(shuō)的就是日本料理中的烤肉了，這僅僅是料理中的一部分，在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化。

烤肉的時(shí)間在多少最合適也是有講究的，一塊好的牛肉絕對(duì)不會(huì)反復(fù)翻面烤，一次成功，讓客人嘗到最地道的天然美味。其中的海鮮也是以清淡為主，不油膩。

不得不講的是，跟妹子一起約會(huì)吃飯的話(huà)，來(lái)日本餐廳是不錯(cuò)的選擇，但是男孩子想吃飽可得花點(diǎn)錢(qián)了。說(shuō)了這么多，個(gè)人還是比較喜歡咱濟(jì)南的黃家烤肉，吃不膩的老味道。

話(huà)說(shuō)到這里，今晚的深夜投毒已經(jīng)臨近尾聲了，愿每一個(gè)饑餓的夜晚都有美食跟知己相伴，下期再見(jiàn)。

（齊魯壹點(diǎn)出品 校長(zhǎng)/文）

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇]

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