原標(biāo)題：有理數(shù) | “蟹”逅最低價(jià)，“小”螃蟹如何成就“大”產(chǎn)業(yè)？

來源：海報(bào)新聞

原標(biāo)題：有理數(shù) | “蟹”逅最低價(jià)，“小”螃蟹如何成就“大”產(chǎn)業(yè)？

來源：海報(bào)新聞

近段時(shí)間來，大閘蟹突然因?yàn)椤皟r(jià)格腰斬”沖上多個(gè)社交平臺(tái)熱門話題榜，重慶、武漢、廣州等多地大閘蟹“價(jià)格觸及歷史低點(diǎn)”。有顧客表示，大閘蟹剛上市的時(shí)候，一只動(dòng)輒三四十元，現(xiàn)在便宜了一半，甚至跌到一只7元。

“蟹”逅史上最低價(jià)，原因幾何？

首先，大閘蟹貨源充足，是價(jià)格回落的主要原因。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國大閘蟹市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示，2021年全國河蟹養(yǎng)殖面積800萬畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量80.83萬噸；2022年全國大閘蟹產(chǎn)量78.22萬噸，需求量77.69萬噸。該報(bào)告預(yù)測(cè)，相比于去年冰凍、高溫等不利天氣，今年各螃蟹養(yǎng)殖地風(fēng)調(diào)雨順、氣候適宜，大閘蟹迎來了近三年產(chǎn)量峰值，今年的產(chǎn)量應(yīng)在80萬噸以上，產(chǎn)值應(yīng)在350億元左右。

近年來，各級(jí)政府高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加大對(duì)螃蟹產(chǎn)業(yè)的扶持力度。政策扶持、資金補(bǔ)貼等措施，使得螃蟹養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)。這些因素也導(dǎo)致了螃蟹價(jià)格走低。

農(nóng)業(yè)咨詢高級(jí)分析師馬文峰分析稱，當(dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直沒有出現(xiàn)上漲，表現(xiàn)同比明顯下滑，大閘蟹價(jià)格下滑就不可避免了。此外，消費(fèi)能力不足也是今年大閘蟹降價(jià)的重要原因。

平均每個(gè)中國人吃5只大閘蟹

在消費(fèi)者追捧下，大閘蟹增產(chǎn)迅猛。2018年中國大閘蟹產(chǎn)量達(dá)80萬噸，到了2020年增長到102萬噸，并且吃出了1500億元的大閘蟹市場(chǎng)，按每只3兩算，去年有68億只大閘蟹被送上餐桌，平均到全國，每人約5只。

《全國大閘蟹平替吃貨地圖》顯示，全國有超6萬家“蟹”相關(guān)企業(yè)。蟹企數(shù)量前十省份里，南方地區(qū)占了7個(gè)。除了江蘇的蟹企數(shù)量以30.72%占比一騎絕塵，安徽、遼寧、湖北、山東、廣東等也是產(chǎn)蟹大省，更多品種的螃蟹正在爬上大眾的餐桌。

哪里的大閘蟹最吃香？京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023中秋消費(fèi)觀察》顯示，9月以來陽澄湖大閘蟹搜索量超過500萬次，宿遷霸王蟹、興化大閘蟹、盤錦河蟹、太湖大閘蟹、黃河口大閘蟹的搜索量同比大幅增長，其中宿遷霸王蟹增幅達(dá)407%。9月份太湖大閘蟹、黃河口大閘蟹的銷量同比增幅均超10倍，盤錦河蟹、固城湖大閘蟹的銷量同比增幅均超2倍。

黃河口大閘蟹成為富民大產(chǎn)業(yè)

10月底，中國第五屆“名蟹大賽”在江蘇舉行，山東東營市黃河口大閘蟹，繼續(xù)蟬聯(lián)“中國十大名蟹”稱號(hào)。

近年來，東營搶抓黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，突出沿黃、沿海、鹽堿地特色優(yōu)勢(shì)，圍繞黃河口大閘蟹品種培育、品質(zhì)提升、品牌打造，實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣節(jié)水技術(shù)，強(qiáng)化質(zhì)量安全，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，小螃蟹成就了大產(chǎn)業(yè)。

目前，黃河口大閘蟹是山東東營的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，其品牌價(jià)值達(dá)到31.93億元。

而今，這只跨過了1800公里的大閘蟹，在重慶酉陽桃花源連起了“山與海”的致富路。東營市河口區(qū)委常委、酉陽縣政府黨組成員(掛職)劉斌表示，在“魯渝合作”中確定了“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、農(nóng)民主體、企業(yè)參與”的“東蟹西引”產(chǎn)業(yè)幫扶路徑。今年，重慶酉陽縣15個(gè)大閘蟹基地預(yù)計(jì)收獲100萬只大閘蟹，總收益可達(dá)2000萬元，直接惠及農(nóng)戶2023戶6154人。

編輯：王錦川

設(shè)計(jì)：范云云

資料來源：工人日?qǐng)?bào)、證券日?qǐng)?bào)、中國食品報(bào)、東營網(wǎng)等

審簽：馮世娟

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