原標(biāo)題：青島推動(dòng)食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)

來源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

原標(biāo)題：青島推動(dòng)食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)

來源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

本報(bào)訊 （記者 袁 贊）在位于山東省萊西市（由青島市代管）的旭東豬頭肉小作坊，記者看到，這里加工環(huán)境整潔有序，各工作專間分工明確，墻上張貼的制度規(guī)范齊全。過去人們對(duì)此類小作坊環(huán)境油膩、煙味嗆人的印象在這里難覓蹤跡。“創(chuàng)業(yè)之初，我們雖有傳統(tǒng)工藝支撐，但生產(chǎn)設(shè)施、流程品控等方面存在很多不足。在萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，我在5年內(nèi)投資50余萬元，改造加工車間，在保證食品加工質(zhì)量的同時(shí)，大大減輕了對(duì)環(huán)境的污染。”作坊業(yè)主倪方志介紹。

近年來，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局在全國(guó)率先探索食品小作坊園區(qū)化發(fā)展、特色食品基地化建設(shè)、集中式監(jiān)管之路，一手抓政策扶持、一手抓嚴(yán)格監(jiān)管，小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和食品安全水平大幅提高。萊西市通過開展食品小作坊示范點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、定期集訓(xùn)、暗訪督查等，推動(dòng)小作坊抽檢合格率持續(xù)攀升。實(shí)施“星級(jí)小作坊”培育計(jì)劃5年來，萊西市食品小作坊軟件硬件、質(zhì)量品牌、銷售量全面提升，逐步形成具有一定規(guī)模的“星級(jí)小作坊”群，質(zhì)量安全承諾書簽訂率、“一票通”票據(jù)使用率、證照亮照率均達(dá)到100%。

“今年是落實(shí)《食品小作坊規(guī)范提升三年行動(dòng)計(jì)劃》的關(guān)鍵一年，我們堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化靶向監(jiān)管，通過專項(xiàng)整治，著力解決食品小作坊存在的突出問題，助力小作坊由‘小散低’向‘精特美’轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”青島市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)高善武表示。

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。